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凤梨酥(源于台湾的手作)

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:4.7K
凤梨酥(源于台湾的手作)的做法步骤图

来自台湾的凤梨酥，自己做也很方便呢~

用料  

低筋粉 90克
全脂奶粉 35克
黄油 75克
鸡蛋液 25克
糖粉 20克
盐 1克
凤梨馅 360克

凤梨酥(源于台湾的手作)的做法  

  1. 黄油软化后加入糖粉和盐打发至发白

    凤梨酥(源于台湾的手作)的做法步骤图 第2张

  2. 分次加入鸡蛋液至完全融合，呈羽毛状

    凤梨酥(源于台湾的手作)的做法步骤图 第3张

  3. 筛入低筋粉和奶粉的混合物，用刮刀拌匀

    凤梨酥(源于台湾的手作)的做法步骤图 第4张

  4. 分割面团：面团和馅料的比例是2:3，包入馅料，搓圆。

    凤梨酥(源于台湾的手作)的做法步骤图 第5张

  5. 放入不锈钢模具中

    凤梨酥(源于台湾的手作)的做法步骤图 第6张

  6. 把凤梨酥压平整，连同模具一起放入烤箱，中上层 175度（或者中层 上火175度，下火110度），15分钟。上色后取出，冷却，脱模，密封放置4小时后再食用口味更佳

    凤梨酥(源于台湾的手作)的做法步骤图 第7张
Tags：台湾 手作 凤梨
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