我家有两个不爱吃菜的宝贝👭，从小为了让她们能多吃点菜妈妈想了很多办法，比如把她们平时一定不会吃的白萝卜藏进包子里🤫。从此餐桌上多了最爱的萝卜馅肉包，很简单但超美味。
这个包子我用了一次发酵的方法来做，个人觉得减短了制作的时间，也更简单。
用料
| 包子皮： | |
| 面粉 | 500g |
| 水 | 260g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 5g |
| 食用油 | 3g |
| 包子馅： | |
| 猪肉馅 | 500g |
| 白萝卜 | 一根（800g左右） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 五香粉 | 1/2茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 料酒 | 2大茶匙 |
| 生抽 | 2大茶匙 |
| 耗油 | 1大茶匙 |
| 姜 | 一块（大概5g) |
| 糖 | 5g |
| 盐 | 10g(5g腌萝卜5g入馅） |
| 香油 | 1茶匙 |
| 葱 | 2根 |
超好吃又简单的～白萝卜肉馅包的做法
包子皮：
500g面粉加入2g盐3g油5g酵母粉（酵母粉埋在面粉里）260g水，放进面包机，和面功能和30分钟一直到光滑面团
在和面的时间准备包子馅：
500g肉馅加入一块姜切成的姜末、一个鸡蛋、1/2茶匙五香粉、1/4白胡椒粉、2大茶匙料酒、1大茶匙生抽、1茶匙耗油、5g盐、5g糖顺时针搅拌上劲
一根白萝卜擦丝加入5g盐腌10分钟，出水后把萝卜丝攥干水后放入搅拌上劲的肉馅，在加入切好的葱末，（今天包子想一部分蒸，一部分生煎，家里又有之前做的肉皮冻我就放了一些进去，不喜欢可以不加）
将所有的食材一起拌匀（这一步拌匀就行了）
取一半的面团搓成长条，分成1.5cm的22个小段 。（另一半面团放进冰箱里冷藏，防止面团快速发酵）
将切好的剂子，擀成圆形的包子皮
取适量的馅放在包子皮中间，逆时针方向从右向左打褶包上馅（包的方法请看视频）后整形
包好的包子放在铺好的油纸托盘上放入烤箱30℃发酵50分钟，至包子明显发大一圈，夏天天气热常温发酵就可以
蒸锅蒸上汽后关小火，包子下垫上油纸放入锅里包子之间要留出足够的空间
蒸15分钟后关火再闷5分钟
香香的包子，别等了～开吃吧！
第二锅我做的生煎
平底锅里放油把发好的包子放进去，包子底煎上色后，加入沒过包子1/3的水，盖上盖子到锅里水干后开盖撒上黑芝麻，盖上盖子在闷2分钟
出锅后撒上香葱～享受美食吧！
最后我用的茶匙的图片方便大家参考
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