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北海道吐司（面包机版）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:4.84K
北海道吐司（面包机版）的做法步骤图

买了面包机后，按说明书的方子做出来的吐司像发糕一样，口感很粗，总是做不出来满意的吐司，于是自己调整用量和用料，研究出来一个方子，口感很柔软绵密，柔软到用刀切都难，直接手撕着吃~
记录一下菜谱自用，欢迎各位厨友讨论！

用料  

高筋面粉 270克
牛奶 85克
淡奶油 65克
鸡蛋 1个
黄油 20克
酵母 3克
盐 2克
细砂糖 30克
炼奶 30克
奶粉 25克

北海道吐司（面包机版）的做法  

  1. 先把牛奶（有淡奶油的话可以用用30克，牛奶减去30克）、炼奶、融化的黄油加入吐司模具中，再加入鸡蛋，细砂糖。

  2. 高筋面粉过筛加入，再依次加入酵母，奶粉。

  3. 把2克的盐加到葡萄干等撒料一起放。

    北海道吐司（面包机版）的做法步骤图 第2张

  4. 这个是750克的吐司量，我的是美的面包机，选了功能 “3甜味面包”，烘焙浅色。

    北海道吐司（面包机版）的做法步骤图 第3张

小贴士

1.最好是用高筋面粉
2.加材料的时候先加液体，再加面粉
3.面粉一定要过筛，真的有影响！

Tags：吐司 北海道 面包机
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