烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 烹饪技巧 > 红烧

简约/小白版红烧猪蹄

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:7.09K
简约/小白版红烧猪蹄的做法步骤图

🌟记录来自自己实操，因为懒，不想用笔写字，就记录下菜谱方便以后自用~
🌟因为懒，图片来自度娘~
🌟此菜谱只适合我自己的口味~

用料  

猪蹄 1000克
姜 拇指大一块
大蒜 约4-6瓣（根据大小）
生抽 2勺（白瓷调羹）
老抽 1勺
葱白 小葱头若干（不要葱叶）或者大葱若干
八角 1个
香叶 3片
桂皮 指甲盖大一小块
花椒 半勺（根据个人口味）
干辣椒 3个（根据个人口味）
盐 少许（根据个人口味）
红糖 随意（根据个人口味）
整粒白胡椒 半勺（粉也可以，没有可不放）
啤酒 1罐（易拉罐）
陈皮 拇指头大1小片（很提味，没有可不放）
青/红线椒 各两根（要辣味的，也可以小米椒）
青蒜苗 1大根

简约/小白版红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄剁块洗净，沥干水份备用。线椒🌶切一厘米长的段、青蒜苗洗净切寸段、大蒜头拍碎、姜切小片、葱白切寸段备用。

  2. 高压锅底铺入姜片、拍碎的大蒜、葱白、各种干香料

  3. 然后码猪蹄块入锅，尽量铺平

  4. 盐、红糖、生抽、老抽、啤酒倒入一个大碗，搅拌均匀，淋入锅内，看一下是否淹没所有材料，若没有，加清水直到淹没所有材料为止（淹没所有材料就行，别过多）

  5. 高压锅盖上盖子，开火，大火烧开，转中火，开始冒大气时开始计时⌛，15-20分钟（根据猪饲养的时间长短，肉嫩就减少时间，肉老就增加时间/同时注意增加时间必须在上一步增加水量，以免水烧干后肉糊了）

  6. 高压锅泄压后开盖，放入红/绿线椒🌶段、青蒜寸段搅拌下，中大火煮开收汁。完工，装盘开吃~

小贴士

1、如果不赶时间，可以先把手抽老抽盐和猪蹄放在一起揉一揉，腌制入味后再做，肉更入味、好吃。
2、小块猪蹄高压锅冒气后煮15分钟以上皮和筋才会软糯，所以注意水量，太少容易煮干水，锅底易糊。（大块猪蹄20分钟，五花肉10分钟，肥肠5分钟，仔排7分钟）

Tags：红烧 猪蹄
猜你喜欢
红烧猪蹄（超简约版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄（超简约版）方法 红烧猪蹄白糖着色版食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄白糖着色版方法 红烧猪蹄（极简版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄（极简版）方法 红烧猪蹄（红烧肉）简版食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄（红烧肉）简版方法 花生猪蹄，简约无油版食谱大全及做法，烹饪好吃的花生猪蹄，简约无油版方法 红烧猪蹄（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄（小美版）方法 红烧猪蹄「简易版」食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄「简易版」方法 红烧小土豆（简约版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧小土豆（简约版）方法 地道的小白红烧猪蹄怎么做,如何烹饪小白红烧猪蹄才更好吃 红烧猪蹄（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄（简易版）方法
相关文章
红烧猪蹄（简易家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄（简易家庭版）方法 简单家常版红烧猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的简单家常版红烧猪蹄方法 红烧猪蹄（轻松简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄（轻松简易版）方法 简单版家庭红烧猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的简单版家庭红烧猪蹄方法 软糯红烧猪蹄-小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的软糯红烧猪蹄-小美版方法 小美版·香辣红烧猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版·香辣红烧猪蹄方法 红烧猪蹄蹄如何做才美味，怎么做红烧猪蹄蹄简单又好吃 红烧猪蹄（红烧汁版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄（红烧汁版）方法 简易快速版红烧猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的简易快速版红烧猪蹄方法 红烧猪蹄子 简单版本食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄子 简单版本方法
热门文章
极简版红烧猪蹄（电饭煲）食谱大全及做法，烹饪好吃的极简版红烧猪蹄（电饭煲）方法 正宗美味的极简版的红烧猪蹄怎么做 红烧猪蹄+烤猪蹄简易版（不炒糖色）满足两个口味食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄+烤猪蹄简易版（不炒糖色）满足两个口味方法 正宗美味的红烧猪蹄（简单版）怎么做 猪肝（白灼）简约版～食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肝（白灼）简约版～方法 家常菜。红烧猪蹄。猪蹄。简单做。食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜。红烧猪蹄。猪蹄。简单做。方法 红烧猪蹄，简单美味，胶原蛋白满满食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄，简单美味，胶原蛋白满满方法 小美版红烧猪蹄焗鲍鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版红烧猪蹄焗鲍鱼方法 地道的红烧猪蹄怎么做,如何烹饪红烧猪蹄才更好吃 简易高压锅版红烧猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的简易高压锅版红烧猪蹄方法 简易版STAUB铸铁锅「红烧猪蹄」食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版STAUB铸铁锅「红烧猪蹄」方法 简易版红烧猪蹄 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版红烧猪蹄 零失败方法 红烧猪蹄 电饭煲简易版食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄 电饭煲简易版方法 红烧猪蹄 （红烧黄豆猪蹄）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄 （红烧黄豆猪蹄）方法 简单版红烧猪蹄（懒人做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单版红烧猪蹄（懒人做法）方法
热门搜索
百香果腌渍 家常甜甜圈 低脂南瓜鸡蛋馅饼 猪肉虾仁茴香饺子 好多水果 所以为你下厨房 爆炒花甲 豆沙早餐包 身醒 鸡茸酸奶包 腊肉蒸豆皮 一只西红柿闷饭 泡花姑 完秒 超简单手工濑粉 美味甜点木糖杯 双色拉糕 鸡排2种口味 下饭菜白粥伴侣 超级简单的卤蛋 两个人煲仔饭 龙舌兰鸡尾酒 干虾粉丝煲 万能凉拌酱～ 如何不粘锅 老婆婆 鸭爪爪干锅 修正主义炖 中餐5酥炸河虾 有你真好 老烟台熏鲅鱼 豆腐什锦 指网 零基础春饼 白白大包子 葱花鲜肉饼 黄油版巴哈力 翡翠汤 酱油大头菜 土豆条宝宝辅食 胡萝卜鸡蛋蒸饭 香酥紫薯馅饼 鲜美的鳕鱼蘑菇汤 老火牛骨汤 巴哨 超简单的酸菜做法 又懒得做饭 火腿腊肠炒面
推荐内容
家庭版超简单好吃红烧猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版超简单好吃红烧猪蹄方法 红烧猪蹄（小美版/美善品 TM5/TM6）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄（小美版/美善品 TM5/TM6）方法 红烧黄豆猪蹄（电饭锅简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧黄豆猪蹄（电饭锅简易版）方法 小美版 红烧猪蹄的做法步骤详细图,操作简单味道好 极简版红烧猪蹄的做法步骤详细图,操作简单味道好 红烧猪蹄 小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好 简易无油红烧猪蹄（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易无油红烧猪蹄（高压锅版）方法 超简版红烧猪蹄的做法步骤详细图,操作简单味道好 小美版红烧猪蹄的做法步骤详细图,操作简单味道好 炖猪蹄山药做法步骤 简易版红烧猪蹄的做法步骤详细图,操作简单味道好 地道的白芸豆烧猪蹄怎么做,如何烹饪白芸豆烧猪蹄才更好吃 红烧猪蹄如何做才美味，怎么做红烧猪蹄简单又好吃 红烧猪蹄～如何做才美味，怎么做红烧猪蹄～简单又好吃 红烧猪蹄 极简版的做法步骤详细图,操作简单味道好 红烧猪蹄（李锦记红烧汁版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪蹄（李锦记红烧汁版）方法
最近更新
  • 椰浆柠檬鲈鱼 椰浆三连
  • 造型戚风（雪芳蛋糕），靠颜值的蛋糕胚及关于蛋糕失败的部分解答
  • 芝麻鸡翅
  • 金针菇千张卷
  • 海底椰老鸡汤
  • 胡萝卜猪肝泥 6+宝宝辅食
  • 椰香芝士蛋糕（粉色少女心）
  • 海味千层饼
  • 12m+酸奶蒸蛋糕
  • 儿时的记忆，红薯窝窝头，可当零食吃
  • 原味蛋黄溶豆（蛋黄+奶粉）~「宝宝辅食零食」
  • 🍡烤糯米丸子（快手版）
  • 拌馄炖馅
  • 不用开火的美味紫菜汤（超低脂）
  • 正宗台湾红烧牛肉面
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.