肉 | 卤肉饭(跟学Deeeej）

用料  

肉 | 卤肉饭(跟学Deeeej）的做法  

1. 准备食材

2. 五花肉切块，洋葱切丝。

3. 五花肉和生姜加入煸炒。不用加油。

4. 炒至金黄即可出锅。

5. 用刚刚五花肉煸炒出的油炒脆洋葱。

6. 冷水煮开鸡蛋，水开后再煮5分钟。

7. 蛋熟后放入冷水中泡一会儿更容易剥蛋壳。

8. 将所有调味料以及洋葱、五花肉、鸡蛋加入锅中。鸡蛋可以戳个洞更入味。这样煮一个半小时，觉得不够入味的可以加长时间。

9. 再烫个青菜～

小贴士

准备时间大概40分钟，焖煮大概90分钟。