花开富贵之胡萝卜蒸牛肉

年夜饭做这道菜，好看又营养

用料  

花开富贵之胡萝卜蒸牛肉的做法  

1. 准备食材

2. 牛肉剁碎加入姜末、胡椒粉、1中勺味达美臻品料酒和生抽，半大勺生粉、葱末顺一个方向搅拌上劲

3. 胡萝卜擦薄片

4. 把切好的胡萝卜片放入开水里煮3分钟使其变软

5. 用煮软的胡萝卜片包上牛肉馅摆在盘子里

6. 放入蒸锅，水开后开始计时，大火蒸15分钟，蒸的时候用碗调一个料汁：碗中放入蚝油，生抽，半大勺生粉和20克清水拌匀备用

7. 胡萝卜牛肉蒸好后取出，炒锅放入油，

8. 爆香姜蒜末后倒入胡萝卜牛肉盘里蒸出来的汤汁，

9. 再倒入调好备用的料汁，勾成芡汁淋在蒸好的胡萝卜上，撒上葱花即可

小贴士

胡萝卜一定要切薄片，并且淖软才容易包住牛肉馅而且摆盘时不散。