超级鲜美豉汁蒸黄骨鱼

鱼，鲜也！清蒸最是滋味。
黄骨鱼，肉质细腻，滑嫩，骨头更加不多。我最喜欢用黄骨鱼清蒸，加入我最爱的阳江豆豉，衬托出黄骨鱼的鲜美可口。再煮一锅热乎乎的米饭，感觉冬天真是太温暖了。

用料  

超级鲜美豉汁蒸黄骨鱼的做法  

1. 新鲜的黄骨鱼，洗干净后，切成不断的厚片，其实切断了也是没有关系的，就没有那么好看而已。稍微沥干水，备用。

2. 准备姜蓉，蒜蓉，豆豉。我用阳江豆豉，味道浓郁又好吃～

3. 加入花生油，少许盐，少许糖，适量的酱油，搅拌均匀后，把酱料铺在鱼身上。

4. 就这样，搞定了。如果怕鱼会蒸的水太多，可以加点儿生粉，但是我没有加，我觉得黄骨鱼不需要了～够嫩

5. 隔水蒸9分钟，即可啦。蒸煮的时间，看每家的火力了，我家的如果鱼不是太大，8到9分钟即可。

小贴士

一般我蒸鱼都是水开了后，再下锅蒸的。