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发表于:03-15
比传统滚盐做法更好控制咸淡,加入香料鸭蛋更香,加入高度白酒鸭蛋出油率更高用料鸭蛋21个高度白酒150克盐适量八角花椒适量新式咸鸭蛋的做法鸭蛋洗净(要把所有接触鸭蛋的器具洗净不能有油...
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发表于:11-20
假期去农庄里捡的鸭蛋,特别新鲜~对小时候课文里的高邮鸭蛋念念不忘,都是双黄的,流油,还有小街巷。因为西北不太接触这个,直到大学才尝试吃咸鸭蛋,一下就爱上了,完全是想象里的味道。萌新看到有...
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发表于:05-25
🔆鸭蛋研制前在阳光下暴晒是蛋黄出油的关键.暴晒可以加速鸭蛋内的蛋白质凝固,把蛋黄内的油挤出.用料鸭蛋(建议绿皮)高度白酒适量盐适量1⃣️方法一:玻璃容器2⃣️方法二:保鲜膜咸鸭蛋(内含两种方...
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发表于:05-11
这个菜谱我懒得写哈哈看视频吧用料鸭蛋个盐克高度白酒克水克咸鸭蛋的做法简单...
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发表于:04-01
用料咸鸭蛋1个咸鸭蛋黄的做法自用150秒8分钟可喷可不喷白酒...
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发表于:03-16
我只是想写一下自己记录用料鸭蛋15个盐饭碗半碗花椒粉2勺咸鸭蛋的做法鸭蛋清洗干净,并控干准备高度白酒50度以上把盐和花椒粉混合均匀,鸭蛋滚过白酒,再均匀滚上一层花椒盐,然后用保鲜袋或...
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发表于:02-11
咸鸭蛋吃不了几个就腻了,换个做法,大家都爱吃,而且蛋黄、蛋清一次都能用上不浪费哦!这个方法我试过好多的菇类,炒杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、白玉菇、普通蘑菇都一样好吃,大家可以试试哦!用料咸...
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发表于:10-03
母亲在的时候,家里的咸鸭蛋没有断过,偶尔有臭咸鸭蛋,那是我的最爱,不过臭咸鸭蛋可遇不可求,前不久在外面买了十个咸鸭蛋,忘记吃了,再想起来,煮出来一锅臭蛋,鸭蛋在锅里砰砰的爆,剩两个没爆的,打开...
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发表于:04-19
盆友(3月17号)送了几十个新鲜的鸭蛋,由于家人平常不爱吃鸭蛋,咸鸭蛋倒是蛮喜欢的,于是就地取材,不暴殄天物。尝试地做了咸鸭蛋,今天开吃啦!用料鸭蛋个盐克白酒勺做咸鸭蛋的做法把鸭蛋洗干净,用...
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发表于:06-18
清明节前腌制的咸鸭蛋放着放着就忘记了,一下子太多吃不完,熬一款基础咸鸭蛋黄酱,可以蘸馒头、抹面包,也可以拌饭拌面,更可以做咸鸭蛋黄虾,咸蛋黄鸡翅。咸鸭蛋黄爱好者必备神器!用料现剥咸鸭蛋...
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发表于:10-25
上次试着做了五个,很成功,忘了分享。这次又买了蛮多,五十天以后给大家分享成果啊!先上图发布步骤!用料鸭蛋25个高度白酒400克盐一小碗保鲜膜25张咸鸭蛋🍳的做法买回的新鲜鸭蛋洗干净沥干水...
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发表于:10-03
柠檬吃法多种多样,除了可以用来制作鲜榨果汁、切片泡水饮用,或者是制作果汁饮品,还可以用盐腌制做成味道特别的咸柠檬,经过腌制之后的咸柠檬却有其独特的功效。每当换季气温变化比较大的时...
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发表于:10-17
春节,亲戚送我了几十个🥚,每天吃每天吃,快吃吐了,心血来潮咸鸭蛋。用料鸭蛋25个高度白酒400ml克盐300克保鲜膜咸鸭蛋丫的做法将脏兮兮的鸭蛋洗干净,晾干水将鸭蛋泡在酒里面,把泡酒的鸭蛋在盐...
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发表于:07-27
老爸养的鸭子下蛋了,家里鸡蛋下的多,鸭蛋倒是头一回,于是老妈把它们全腌制成咸鸭蛋了,做法挺简单的,一个月后就有新鲜咸鸭蛋吃啦~用料鸭蛋13个高度白酒一碗盐一碗水适量【新手易学】老妈手工...
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发表于:03-02
用料鸭蛋3o个盐2斤水6斤卤咸鸭蛋的做法鸭蛋洗干净晾干,过一下白酒。水和盐滚开放凉,倒入盛有鸭蛋的容器。30天后可以享用。上图是38日的状态,自己卤的特别香,可以做蛋黄酥...
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发表于:11-07
用料鸭蛋6个培根6片芝士碎6片生酮可吃之台式咸鸭蛋蛋挞➕的做法烤盘喷油,培根或者五花肉片,铺在底部。每一个坑里都打一个咸鸭蛋或者鸡蛋。撒芝士碎。烤箱200度,15分钟。做酱:葱花切碎,干辣...
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发表于:12-02
平常时早餐做得最多的一道菜就是洋葱炒鸡蛋了,今天换个吃法~洋葱炒咸鸭蛋,做法也十分简单方便噢。还别说,炒过的咸鸭蛋,一点也不咸了,味道棒棒哒,吃到蛋黄的时候还有点沙沙的感觉呢,略带点番...
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发表于:06-24
老公妈妈那天看别人发的朋友圈、说蛋饭好像蛮好吃❤、今天就尝试做给她吃😊、家人们开心就好👄😘用料咸鸭蛋20个(4人分量)糯米1斤(不超过1斤)玉米粒适量青豆粒适量胡萝卜适量香菇末适...
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发表于:06-18
香喷喷的咸鸭蛋😍自己烤比较香用蒸的不好吃用料白酒玉米油烤咸鸭蛋的做法把买到的咸鸭蛋表面泥巴洗干净、敲开倒掉蛋白、蛋黄放干净盆子里备用洗干净才不会到处都是泥巴非常漂亮、买的...
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发表于:06-09
用料咸蛋20个鸭蛋个高度白酒适量咸鸭蛋酿的做法把咸鸭蛋蛋清倒出来,留下蛋黄把糯米、红枣.冬菇,猪肉,红萝卜按个人口味调好配料,拌好后放入蛋入放入锅蒸四十分钟...
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发表于:11-25
用料大米藜麦米共半杯咸鸭蛋1个干香菇4朵青菜叶子少许咸鸭蛋粥的做法香菇泡发切碎(香菇水留用)咸鸭蛋掰小块青菜切一切除青菜全扔电饭锅香菇水+清水适量粥熬好后放入青菜烫一烫开吃...
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发表于:02-14
咸鸭蛋用来做蛋黄酥、雪花酥,被剩下来的咸蛋白每次都是倒掉,本着不浪费的原则,试试看吧。用料咸鸭蛋蛋白4个低筋面粉适量咸鸭蛋蛋白新吃法的做法咸蛋白扔了可惜,吃的话实在太咸吃不下,那就...
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发表于:11-27
湖南本地黄瓜区别与水果黄瓜,和顶花带刺的黄瓜,多老一点,摘得晚一点,所以经常做青菜吃用料咸鸭蛋一只黄瓜一斤姜葱蒜,剁辣椒各50克食用油,龙牌酱油,花椒油,蚝油适量新派湘菜:生咸鸭蛋煎黄瓜的做...
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发表于:07-14
用料鸭蛋18个盐适量酒适量保鲜膜适量腌咸鸭蛋的做法将鸭蛋洗净,在酒中沾一层酒,在到盐中沾一层盐,用保鲜膜包好,包紧不留空气。放在坛中,盖上盖子,封存一个月。一个月后,取出、去掉保鲜膜,放入...
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发表于:10-02
可以用整个咸鸭蛋也可以用来消耗没吃完的咸蛋白蔬菜种类的选择取决于你想吃什么用料咸鸭蛋1个隔夜米饭1碗卷心菜适量胡萝卜适量虾仁适量黑胡椒一丢丢鲜鸭蛋/鸡蛋1个(可不放)少油清新🌿咸...