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  • 四川版泡菜,每天早饭不能少食谱大全及做法,烹饪好吃的四川版泡菜,每天早饭不能少方法
    发表于:10-23
    家里多数时候都以素食为主,下饭的泡菜自然不能少。天气见凉,泡菜可以做起来了,泡的好,可以从秋季吃到春节以后,甚至更久。泡好的菜既可直接吃,也可佐菜,非常开胃下饭。泡一缸清爽不飞花的泡菜...
  • 地道的商用四川泡菜怎么做,如何烹饪商用四川泡菜才更好吃
    发表于:09-04
    自家店里用的泡菜配方,希望大家喜欢用料凉白开腌过菜即可小米椒5个花椒15粒白萝卜1根盐200克胡萝卜1根冰糖3颗仔姜1块八角2个大蒜8瓣高度白酒适量野山椒一把野山椒原汁适量白醋200g一般...
  • 地道的四川泡菜鱼🐟怎么做,如何烹饪四川泡菜鱼🐟才更好吃
    发表于:03-17
    因为有一个特别的四川友友,所以吃到了好多地道的四川菜。而这道菜是我的最爱,可我却不敢挑战腌制泡菜。因此每次想吃就去她家。今天特意去取泡菜,回家自己做。用料鱼🐟1条泡菜酸豆角、酸...
  • 简易冷藏版四川泡菜食谱大全及做法,烹饪好吃的简易冷藏版四川泡菜方法
    发表于:07-31
    用料凉白开水克小米椒个胭脂萝卜(水萝卜)根盐克糖克花椒粒八角个大蒜瓣仔姜块带密封盖的玻璃瓶1个简易冷藏版四川泡菜的做法这种是放冰箱就行不需要坛沿水的简易版:准备洗净晾干的能密封...
  • 四川泡菜鱼如何做才美味,怎么做四川泡菜鱼简单又好吃
    发表于:08-06
    婆婆来我家给我们做了一个泡菜坛,又用泡菜给我们煮了一道酸酸辣辣的胖头鱼(鲢鱼),以前从来没想过胖头鱼还能煮的这么美味,于是从婆婆手中传承了这道美味用料泡菜300克仔姜2块泡萝卜3根花椒1...
  • 四川泡菜(家庭版)食谱大全及做法,烹饪好吃的四川泡菜(家庭版)方法
    发表于:04-24
    用料八角1个桂皮1块香叶2-3片花椒若干粒冰糖20克盐50克萝卜1根大蒜2头干辣椒(小米椒)1-2个姜1块蔬菜自己喜好高度白酒适量白醋适量四川泡菜(家庭版)的做法调料加水熬煮,放量备用千万别...
  • 四川泡菜(跳水版)食谱大全及做法,烹饪好吃的四川泡菜(跳水版)方法
    发表于:12-31
    所谓速成,泡一晚上就可食用。酸甜爽脆。用料的份量,差不多够两个人吃两顿,随泡随吃,时刻新鲜。用料白萝卜1根胡萝卜半根紫皮洋葱半个莴笋半根芹菜4根花椒20粒大料2个桂皮1块白芷1片无碘食...
  • 四川儿菜(红油泡菜版)食谱大全及做法,烹饪好吃的四川儿菜(红油泡菜版)方法
    发表于:10-19
    家里老人退休了闲不住,回老家养老的同时围了一个小菜园😂这个季节种的儿菜长的太好了,趁着学校还没收假~~我这个蔬菜狂热爱吃者来帮他们盘一盘😋用料儿菜整颗2颗食用盐适量辣椒油1勺鸡精1...
  • 四川人做四川泡菜😆食谱大全及做法,烹饪好吃的四川人做四川泡菜😆方法
    发表于:07-28
    老家在四川重庆,从小吃泡菜长大,酸菜炒猪腰,酸辣土豆丝……都是记忆里的味道!做了个最简单泡萝卜!用料萝卜1大根子姜一块红尖椒两三只花椒一把香叶四、五片盐适量醋三个之一瓶白酒25g左右八...
  • 地道的四川泡菜怎么做,如何烹饪四川泡菜才更好吃
    发表于:03-26
    地道的东北却迷恋上了四川泡菜,没办法👐安排!用料豇豆一把一斤左右白萝卜一根香叶3、4片八角两个四川老红糖一块花椒若干粒小米辣若干个高度白酒适量盐平感觉放清水比泡菜坛子的水量少一...
  • 自制家常版四川泡菜食谱大全及做法,烹饪好吃的自制家常版四川泡菜方法
    发表于:12-18
    自从在重庆吃过泡菜以后,酸辣脆脆的口感,难以忘怀。问了四川的闺蜜,自己尝试做了几次,总算做成功啦~用料圆包菜半个嫩姜1个白萝卜半个芹菜根3根盐85克白酒20克+2勺清水1升桂皮1块香叶3片八...
  • 四川泡菜(洗澡泡菜)食谱大全及做法,烹饪好吃的四川泡菜(洗澡泡菜)方法
    发表于:01-01
    一个小时以后就可以享用啦,也叫洗澡泡菜,味道比较清爽,泡一天以上更入味,味道酸甜可口,方子里没有精准的量,全是凭着自己喜欢的味道做的,不喜勿喷用料圆白菜半个白萝卜半根胡萝卜一根芹菜一颗...
  • 地道的四川泡菜做法怎么做,如何烹饪四川泡菜做法才更好吃
    发表于:04-23
    用料个萝卜1根冰糖5克豇豆适量克八角2个盐适量克干辣椒红糖高度白酒新鲜藤椒小米椒红辣椒凉白开旧式陶罐桂皮香叶嫩姜四川泡菜做法的做法烧好开水,待完全冷却洗好食材晾干备用买好旧式...
  • 四川泡菜2如何做才美味,怎么做四川泡菜2简单又好吃
    发表于:03-06
    用料白萝卜250g胡萝卜250g黄瓜100g朝天椒200g生姜1块大料适量花椒适量料酒1大匙精盐2大匙白糖3小匙四川泡菜2的做法制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙...
  • 地道的一坛四川泡菜怎么做,如何烹饪一坛四川泡菜才更好吃
    发表于:01-24
    用料泡菜坛个1个花椒10粒大蒜去皮10瓣萝卜2根朝天椒10根嫩姜3牙小米辣1包冰糖(白糖)10克白酒50克食用盐1包一坛四川泡菜的做法将泡菜坛用自来水洗干净,再用白酒10克摇晃涮干净倒出,口朝下...
  • 四川泡菜3如何做才美味,怎么做四川泡菜3简单又好吃
    发表于:03-06
    用料长豆角绿尖椒红尖椒樱桃萝卜白萝卜黄瓜卷心菜泡菜盐50g冰糖一块干辣椒生姜片4片八角4颗香叶高度白酒50毫升胡椒粒,花椒粒,芜荽籽,草果如果没有只放20颗花椒也可以四川泡菜3的做法制作...
  • 地道的爽脆四川泡菜怎么做,如何烹饪爽脆四川泡菜才更好吃
    发表于:09-23
    菜应该多了,大家看着加,随意,主要是注意水和盐的比例,我用的5斤坛,用了大约3斤水,150g盐。用料包菜半个萝卜1根豇豆100克胭脂萝卜10个二荆条10个鲜姜2个水约1500克盐约150克冰糖约120克高度...
  • 四川泡菜~自来水版食谱大全及做法,烹饪好吃的四川泡菜~自来水版方法
    发表于:08-01
    在老家一直用自来水起盐水泡菜,坛里的盐水(母水)已跟随我们几十年并延续至今。盐水养得非常好,每次揭开坛盖就会散发出老坛酸菜的特殊香气,顿时会引发食欲,精神倍爽的感觉。特别是泡椒、泡姜...
  • 四川泡菜(简易版)食谱大全及做法,烹饪好吃的四川泡菜(简易版)方法
    发表于:04-18
    用料纯净水1500克胡萝卜2根大蒜1个萝卜2根花椒1小把小米椒1袋盐50克小米辣100克白酒1盖豇豆1把四川泡菜(简易版)的做法将所有的材料清洗干净(不用晾干)将胡萝卜和萝卜对半切开更好入味把清...
  • 地道的四川简易泡菜怎么做,如何烹饪四川简易泡菜才更好吃
    发表于:07-27
    用料萝卜根盐克仔姜块大蒜瓣花椒粒胡萝卜根豇豆小米辣四川简易泡菜的做法把白萝卜,胡萝卜,豇豆洗净,切条,沥干水分备用(也可以放自己喜欢吃的蔬菜,比如包菜,莴笋,青瓜。)把大蒜,仔姜,小米椒洗净...
  • 懒人版四川爽口泡菜食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人版四川爽口泡菜方法
    发表于:08-21
    朋友拿来一个罐子,扔下一句话:起个水~我下次来拿~哎,我这个劳动模范~用料老姜适量仔姜适量美人椒适量花椒适粒盐约250克冰糖5颗八角4个桂皮2块香叶四五片懒人版四川爽口泡菜的做法新坛子...
  • 四川泡菜1如何做才美味,怎么做四川泡菜1简单又好吃
    发表于:03-06
    用料白酒姜盐朝天椒大料(八角)花椒(我用的是花椒粉)砂糖白萝卜四川泡菜1的做法制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程1、把泡菜坛洗干净擦...
  • 四川泡菜(传统版)食谱大全及做法,烹饪好吃的四川泡菜(传统版)方法
    发表于:12-08
    有位四川朋友偶然提起家乡的味道,我试着做了下,味道还可以😅用料清水4升八角2个花椒40粒桂皮1块香叶3片老姜3片冰糖5颗盐150克56°红星二锅头2瓶盖野山椒1袋(带汁)豇豆500克白萝卜2根(中等)...
  • 四川泡菜如何做才美味,怎么做四川泡菜简单又好吃
    发表于:08-01
    划重点:1、泡菜盐不可太少,太少容易发黄,加红糖最佳;2、要泡的菜清洗后晒干水分,然后加少许盐和花椒揉搓均匀再放置两天,取出二次清洗后二次晾干水分再入坛口感会更脆。用料见介绍四川泡菜的...
  • 四川泡菜-萝卜简单版食谱大全及做法,烹饪好吃的四川泡菜-萝卜简单版方法
    发表于:12-24
    很简单,真的很简单!!基本是一袋泡椒基本可搞定的😂😂用料白萝卜半根红萝卜1根泡椒水花椒小米辣生姜大蒜食盐白醋凉白开密封盒四川泡菜-萝卜简单版的做法胡萝卜和白萝卜,削皮洗净,切成长条。...