方子源于抖音走×琛
抖音号CHeNO123
转到这里方便自己保存啦
用料
| 肠衣（建议猪肠衣） | 半袋 |
| 料酒 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 水 | 100克 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 适量片 |
| 猪肉（建议猪前腿）三肥七瘦 | 3斤 |
| 鸡软骨（掌中宝也行） | 适量 |
| 盐 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 红曲米粉 | 3克 |
| 淀粉 | 40克 |
| 绳子 | 适量 |
| 灌肠神器 | 1个 |
QQ弹弹一天就能吃的烤肠的做法
猪肠衣腥味更小而且更好操作
就是100g的水啦，冷藏备用
建议用猪前腿
肥肉打成泥
鸡软骨适量打碎
肥肉瘦肉和脆骨放在一起
加入调料：30克盐，30克糖，2勺料酒，2勺生抽，适量黑胡椒，3克红曲米粉，40克淀粉，100克葱姜水
加葱姜水然后搅打上劲
少量多次
这才是烤肠Q弹的关键
灌肠神器
开始灌啦
不用一次打好多个！
一点一点的小心别把肠衣弄破
松一点奥，不然煮好会炸开
送一些
用绳子打结
扎孔
晾干
小小火煮
晾干
剪断
就可以烤啦
超级香，一级棒！
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