自制黑芝麻盐（补肾）

黑色入肾，黑芝麻可以达到补肾的效果，若压碎食用的话，补肾效果更好，肾补好了，头发自然而然就黑了，腰不痛了，腿脚也有力，牙齿也不容易掉。


芝麻直接嚼服，营养吸收的效力不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。


为什么要加盐呢，中医上讲，盐入肾经，黑芝麻中加入少量食盐，可以起到引“药”入肾经的作用，增强补肾益精的效力。在古方之中，还有盐水送服补肾药的记载，起着引经药的作用。（请注意，盐是引经药，不是补肾药，吃太咸了会伤肾，凡事过犹不及，所以在做芝麻盐的时候，只需少少地撒上一层盐就行了。）

用料  

自制黑芝麻盐（补肾）的做法  

1. 黑芝麻1斤，洗净。

2. 放锅内小火炒熟，要不停的炒，不要炒糊了。

3. 炒熟后稍微凉一下，不烫手就可以装入保鲜袋内，用擀面杖来回擀压，直接擀碎且闻到香味为止，也可以用石臼捣成细末，如果家里有料理机，直接用料理机打碎（盐可以放进去一起打）。

4. 倒入大一点的容器内，撒入少量的盐搅拌均匀即可，盐要趁热放，方便渗入融化

5. 存放时选用密封性较好的保鲜盒。

小贴士

吃法：喝粥的时候撒些芝麻盐在粥上，蒸饭的时候也可以撒些，吃馒头的时候，也可以把馒头掰开，撒上适量的芝麻盐，每天总量控制在一拳以内（芝麻油脂含量较高，一定要注意控制量）。