简单易操作 新手友好👬
用料
淮山 | 130克 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 2-4片 |
料酒 | 2勺 |
猪骨/排骨 | 350克 |
山药胡萝卜排骨汤(1人份)的做法
买回来的猪骨/排骨泡水20分钟。泡出血水后清洗干净。洗净的猪骨冷水下锅焯水(焯水时可以适当加料酒和姜片)。焯完水以后洗净备用。我这里买了2斤,分了三次煲。我这是一人份的。家里人口多的可以根据人口调整。
山药100-150克。胡萝卜挑小的买。去皮切块。再来两片姜。
准备清水1.5L。
汤锅中放入焯水洗净的猪骨,胡萝卜和两片姜。倒入1.5升清水。盖盖大火煮开。
煮开以后大火煲半小时。半小时后加入淮山/山药。再小火煲半小时。山药不要开始就加,煲太久会化掉。
成品好啦~一个人吃饭也要营养均衡~