当归红枣牛肉汤

当归主要含有烟酸、多糖、多种氨基酸，维生素B、维生素E和锌、铜等微量元素，具有润肠通便，活血化瘀的作用。牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B、氨基酸磷、钙、铁等元素，营养价值较高，具有强身健体，增强免疫力的功效。因此当归牛肉汤含有钙、磷、蛋白质、氨基酸和多种维生素、脂肪等的营养元素。

用料  

当归红枣牛肉汤的做法  

1. 当归、红枣、枸杞姜片提前大火烧开转小火煮15分钟

2. 小火煮15分钟把当归煮出味

3. 15分钟后倒入牛肉薄片

4. 大火烧开煮开3分钟至牛肉熟透即可食用

小贴士

其实食材的用量和煮的时间大概就可以了，没那么多讲究，牛肉容易熟，不需要煮太久