Slow carb diet慢速碳水化合物饮食法

慢速碳水化合物饮食法来源于 Timothy Ferriss的《The 4-Hour Body: An Uncommon Guide to Rapid Fat-Loss, Incredible Sex, and Becoming Superhuman》（美国亚马逊畅月度销书籍第一名），该方法融合了欧美多位专家的经验心得，是一种非常高效、健康并且十分简单的饮食方法。通过这种方法，即使不锻炼或很少锻炼，你也可以以较快的速度减去多余的脂肪。

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用料  

Slow carb diet慢速碳水化合物饮食法的做法  

1. 禁止使用以下食物：面包、白米、面、土豆、油炸食品、加工食品、富含淀粉类食物、爆米花、膨化食品、糖果、蛋糕、蜂蜜、巧克力、运动饮料、即食食品、牛奶、果汁、含糖饮料、水果

2. 将每餐的饮食分为3大类：蛋白质、主食（碳水化合物）和蔬菜。下面是每一类的指定食品：
   
   蛋白质类：鸡蛋、鸡胸、鸡腿肉（去皮）、瘦牛肉、鱼肉、海产品、瘦猪肉
   
   主食：燕麦、玉米、糙米、山药、黑豆、红豆、绿豆、大豆、薏米、芡实、毛豆、四季豆
   
   蔬菜：
   
   I级蔬菜：蘑菇、菠菜、西兰花、菜花、萝卜、芹菜、卷心菜、生菜、甜椒
   
   II级蔬菜：黄瓜、西红柿、白菜

3. 当你进行该饮食法5-6天后，选择一天作为放纵日，想吃什么吃什么，想吃多少吃多少。

4. 调料的使用说明：(一) 严禁使用芝麻酱、果酱、沙拉酱和糖（包括含糖或含脂肪较多的其他调料）；(二) 中餐中的大多数调料都可使用：葱、姜、大蒜、辣椒、胡椒粉、盐、醋、酱油、香菜、芥末、花椒（粉）、八角、陈皮

5. 水的使用规定：(一) 咖啡和茶可以喝，但是不计入每天水的总摄入量；(二) 非运动人群每天饮水量必须达到每kg体重30ml标准；运动人群每天的饮水量必须达到每kg体重40ml标准；

小贴士

(一) 每天吃3-4顿饭即可。

(二) 根据膳食纤维含量把蔬菜大致分为I级和II级蔬菜。每顿饭中至少要有1种I级蔬菜，II级蔬菜的种类选择不限。

(三) 每顿饭的要求是：从主食类的制定食品中选1种（如果选择豆类，可以选择多种类别），从蛋白质类和蔬菜类的制定食品中各选择N类食物，但每顿饭所包含的蔬菜类食物必须大于等于2类。也就是说，每顿饭必须要有主食类、蛋白质类和蔬菜类。主食类只能选一种（豆类主食除外），蛋白质类和蔬菜类想选几种选几种。例如：午饭为一碗糙米、1份鸡胸和1份瘦牛肉，1份西兰花、一份芦笋和一份甘蓝。

(四) 注意控油，但不要完全不用油。正常减脂人群应该每天每kg体重摄入0.5-1g脂肪。虽然肉类里含有一定脂肪，但炒菜时只要不要放太多油，脂肪摄入不会超标。炒菜最好选择：橄榄油、菜籽油或花生油。

(五) 该饮食法不限制你的饮食量。当你选好一每餐的食物以后，每种食物你想吃多少就吃多少。如果你饭量大，吃一脸盆饭菜都可以。但是尽可能提高蛋白质和蔬菜的比例，主食类的比例不要太高。强调一点：除了在放纵日可以吃撑，其他时期吃饱即可，不要过撑，也不要吃不饱。