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冒椒火辣熟油辣子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.09W
冒椒火辣熟油辣子的做法步骤图，怎么做好吃

1-2人大约1周的量

用料  

油 100克
八角 1个
白芝麻 4克
桂皮 少于
茴香 2-3克
草果 半个
蒜 6瓣
黑芝麻 8克
红花椒 1小把
青花椒 1小把
葱 2根
小米辣 2-3个
细辣椒面 3勺
粗辣椒面 2勺
小米椒辣椒面 1勺

冒椒火辣熟油辣子的做法  

  1. 锅里倒入油烧至6成热时，将葱姜蒜放入锅里炸(还可以放入芹菜、洋葱)会更香

    冒椒火辣熟油辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 约1分钟后再倒入这些香料入油锅继续炸

    冒椒火辣熟油辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 就这样，一定要用小火炸

    冒椒火辣熟油辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 炸到蔬菜基本变干枯，用漏勺将所有调料打捞出来，只剩下油

    冒椒火辣熟油辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 将细辣椒面、粗辣椒面、小米椒辣椒面(辣椒面也就是辣椒粉)混入白芝麻、黑芝麻

    冒椒火辣熟油辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 将滚烫的油淋入辣椒面里，淋一半停下来用勺子搅拌辣椒面，最后倒入剩下的油

    冒椒火辣熟油辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 四川人的艺术品，红油水饺、鸡丝凉面……谁也离不开它

    冒椒火辣熟油辣子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

小贴士

为了把调料熬香，但又不炸糊，一定要用小火操作

Tags：冒椒 冒椒火辣熟油辣子 熟油 辣子 好吃
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