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用小美轻松自制美味老干妈辣酱

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.5W
用小美轻松自制美味老干妈辣酱的做法步骤图

用料  

干辣椒 30g
永川豆豉 85g
蒜瓣 20g
生姜 10g
冰糖 10g
生抽 20g
料酒 20g
油 80g

用小美轻松自制美味老干妈辣酱的做法  

  1. 按食谱称出食材分量
    小美的精确称量大显身手

    用小美轻松自制美味老干妈辣酱的做法步骤图 第2张

  2. 干辣椒洗净放入主锅，加水没过干辣椒设定20分钟/100度/反转速度1熬煮
    煮好后干辣椒沥干水，戴手套稍微挤水，不要挤太干

    用小美轻松自制美味老干妈辣酱的做法步骤图 第3张

  3. 主锅内放姜蒜处理好的干辣椒，5秒/速度5切碎
    加入豆豉，2秒/速度5切碎
    加入80g油，8分钟/120度/反转速度1熬煮
    加入生抽料酒冰糖，10分/120度/反转速度1继续熬煮

    用小美轻松自制美味老干妈辣酱的做法步骤图 第4张

  4. 放凉后放入密封罐中冷藏保存

小贴士

大受家人好评的自制美味老干妈辣酱，抹馒头抹煎饼夹烧饼配粥炒菜样样都好，赶紧用你的小美做起来吧！

Tags：小美 老干妈 辣酱 美味
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