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妈妈的味道『腌萝卜』

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.26W
妈妈的味道『腌萝卜』的做法步骤图

这个是我们家吃了十几年的小菜~
没有断过的那种，长大后要继承妈妈的手艺啊~然后就学来了这道腌萝卜，配粥是最完美的了~

用料  

萝卜 1根
生抽 适量
盐 两小勺
姜 一大块
蒜 一整颗
青辣椒 3根
食用油 适量

妈妈的味道『腌萝卜』的做法  

  1. 把姜、蒜切片。辣椒切成小圈备用

    妈妈的味道『腌萝卜』的做法步骤图 第2张

  2. 白萝卜切丝，不要切太大太厚，可以长一点，但是如果太厚的话不好腌透

    妈妈的味道『腌萝卜』的做法步骤图 第3张

  3. 白萝卜切好后加入食盐，腌出水分，控干

    妈妈的味道『腌萝卜』的做法步骤图 第4张

  4. 拿一个干净的大盆（不要沾水）把控干水的萝卜放入盆里，再把所有的配料加入

    妈妈的味道『腌萝卜』的做法步骤图 第5张

  5. 倒入生抽，尽量让生抽淹没所有的食材，搅拌均匀，然后加入适量的食油，搅拌一下，装入盒子里放进冰箱，第二天就可以吃啦～

    妈妈的味道『腌萝卜』的做法步骤图 第6张

小贴士

注意所有的食材都不可以有水，不然腌菜就会比较容易坏
食用油加少量就够了，不需要太多

Tags：萝卜 妈妈
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