用料
| 土豆 | 3个 |
| 牛肉 | 600克 |
| 姜 | 几片 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 黄冰糖 | 1点 |
| 陈皮 | 1点 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 西红柿 | 一小盘 |
西红柿土豆炖牛肉的做法
牛肉冷下锅，煮开
倒出，冲洗干净备用
家里没有西红柿，就用黄金圣女果代替了
小蕃茄对半切开
起锅，倒油，依次放下姜、蒜、八角、香叶、桂皮、黄冰糖，小火爆香和融化冰糖
倒入牛肉，不停翻炒，让糖色均匀裏着每一块牛肉
倒入生抽、老抽、酱油继续翻炒到冒气泡时
倒入小蕃茄继续翻炒1分钟
加水，水多一点，因为牛肉炖烂需要长一些时间，为节约时间，可转高压锅压中小火15分钟
我用炒锅炖，40分钟后，开盖，放些陈皮
下土豆
倒1勺蚝油，加少许盐，尝尝咸淡。继续盖上锅盖中火慢炖
10分钟后，开盖准备收汁，咕噜咕噜～记得要不停翻炒，我收到这样就停了，因为家里小盆友喜欢汤汁拌饭
好啦，熄火。
开吃
小贴士
盐不需要太早放
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