清炒蒜蓉西兰花

这是一道非常养胃的菜，西兰花中的某些物质有杀菌的作用，所以多吃西兰花很好哦。

用料  

清炒蒜蓉西兰花的做法  

1. 蒜切沫，分成两份。

2. 西兰花切好后用热水焯一分钟。

3. 加热锅，锅热后放油，之后加入步骤一中切好的一份蒜，大火爆炒。

4. 将西兰花放入锅中翻炒几下即可将火调至中火翻炒。

5. 向锅中放少许适量的水，继续翻炒西兰花，目的是让西兰花更软一些，有助于消化，待锅中水几乎挥发之后，停掉火。

6. 将西兰花盛到盘子里，将步骤一里的第二份蒜洒到菜上，美味的西兰花就做好了。