【韩式拌饭】
这里介绍的韩式拌饭
是朝鲜族人家最最经典的主食
它具有食材种类丰富，烹饪时间短的特点
因此韩式拌饭的营养价值也非常高。
其实在日常生活中
只要是有拌饭酱和鸡蛋
再配上家里的拌菜和炒菜
就可以拌上一大盆吃啦！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1/3个 |
| 豆芽 | 350g |
| 香菇 | 4朵 |
| 蕨菜 | 300g |
| 洋葱 | 半个 |
| 角瓜 | 半个 |
| 猪肉丝 | 250g |
| 菠菜 | 300g |
| 米饭 | 2大碗 |
| 腌猪肉用食用油 | 适量 |
| 腌猪肉用酱油 | 1大勺 |
| 腌猪肉用糖 | 1小勺 |
| 腌猪肉用胡椒粉 | 少许 |
| 腌猪肉用香油 | 1小勺 |
| 腌猪肉用蒜末 | 1大勺 |
| 其它盐、油、香油、胡椒粉、芝麻 | 适量 |
| 拌饭酱用辣椒酱 | 2大勺 |
| 拌饭酱用大酱 | 1大勺 |
| 拌饭酱用干虾皮 | 1大勺 |
| 拌饭酱用蒜末 | 1大勺 |
| 拌饭酱用葱末 | 1大勺 |
| 拌饭酱用清酒 | 1小勺 |
| 拌饭酱用白糖 | 1小勺 |
| 拌饭酱用香油 | 1小勺 |
| 拌饭酱用水 | 适量 |
一道让你食欲大振垂涎三尺，超级有营养的韩式拌饭的做法
准备好所有的食材和调料
准备好所有的食材和调料
先把所有腌猪肉的料倒入猪肉丝内，抓拌均匀腌制20分钟左右
把菠菜、豆芽、蕨菜用水焯一下，焯的时候加入1小勺盐
焯好装盘备用
角瓜、胡萝卜、香菇用油和盐炒一下（调料少许）
炒好装盘备用
洋葱用油、盐、胡椒粉炒一下（调料少许）
炒好的洋葱装盘备用
蕨菜要用香油、盐炒一下（调料少许）后备用
把所有的拌饭酱料放在一起拌均匀
拌饭酱拌好后，放入锅内加热一下
腌好的猪肉炒熟备用
菠菜切一下
加入盐和香油拌均匀备用
一大碗米饭撒上芝麻
把所有的食材摆盘后，中间加入1大勺拌饭酱
煎一个半熟的鸡蛋放在上面，就完成了！
小贴士
1、不要为了方便把所有食材放在一起炒，那样出来的味道完全不同啦！
2、拌饭酱里面的干虾皮也可以用肉末代替，那么拌饭就可以不放肉了！
3、做拌饭的米饭一定不要软了，不然味道会差很大！
4、鸡蛋黄一定要生的，拌饭的那种蛋香才能出来，但前题是饭和菜一定是热的才好！
5、食材是2人份，酱是3-4人份
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