绿豆角肉末

平常吃腻了炒长豆角段，可以换下这种做法，鲜绿清爽，还可以加点橄榄菜会更好吃，家里没有，我就没有加了。

用料  

绿豆角肉末的做法  

1. 长豆角两头掰掉一点，对半折断洗干净。

2. 锅中烧开水后，放入长豆角煮1分钟以内，捞出冲冷水。

3. 长豆角切成碎末；蒜切蒜末；蒜苗叶切碎末（家里没有葱所以用蒜苗叶子替代了）

4. 瘦肉切成肉末，放一勺生粉搅拌均匀。

5. 锅中放油，油热后放入肉末翻炒片刻。

6. 加入豆角末、蒜末、蒜苗叶、适量盐继续翻炒1分钟。

7. 加入一点点鸡精调味，关火，装盘。