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复刻胡子大厨之-小炒黄牛肉

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:8.27K

复刻胡子大厨之-小炒黄牛肉的做法步骤图

用料

牛肉	300克
香菜	150克
芹菜	1-2根
小米椒	个
泡椒	个
姜，蒜等

复刻胡子大厨之-小炒黄牛肉的做法

牛肉冻硬切薄片，加入一勺盐，一勺生粉，一勺料酒，一勺油抓匀备用。
准备配料
准备香菜切段
倒油比平时炒菜多一倍的油，热锅冷油滑炒至变色大概七八分熟，约40秒。捞出牛肉备用
锅里倒出多余的油留一点底油，大火放姜，蒜，辣椒，泡椒炒香。
放芹菜炒软
倒入炒好的牛肉，翻炒均匀
放入香菜，再加半勺盐，一勺生抽，翻炒均匀
装盘

Tags：小炒牛肉大厨复刻胡子

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