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番茄土豆炖牛腩-珐琅锅版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.64W
番茄土豆炖牛腩-珐琅锅版的做法步骤图

用料  

牛腩 260克
西红柿 2个
土豆 1个
盐 适量
洋葱 半个
老抽 适量
小葱 3-4根
料酒 适量
生抽 适量
姜 3片
冰糖 3块
香叶 2片
八角 3粒

番茄土豆炖牛腩-珐琅锅版的做法  

  1. 番茄去皮、牛腩、洋葱、土豆切小块，小葱打结，生姜切片。牛腩冷水加热，煮沸再过5-8分钟，热水冲掉杂质。

    番茄土豆炖牛腩-珐琅锅版的做法步骤图 第2张

  2. 珐琅锅放油，油热后放洋葱生姜炒香，再加牛腩炒约3分钟，全程小到中火。加开水没过牛腩，加葱结，香叶，八角，冰糖，生抽，老抽，料酒，煮大约15-20分钟。

    番茄土豆炖牛腩-珐琅锅版的做法步骤图 第3张

  3. 挑出葱结，香叶，八角，加入番茄，土豆，加盐煮大约15-20分钟。收汁加香菜。

    番茄土豆炖牛腩-珐琅锅版的做法步骤图 第4张
Tags：牛腩 番茄 锅版 珐琅 土豆
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