胜哥的• 营养午餐-招牌黄焖鸡米饭

媳妇大学的时候最喜欢吃校门口的黄焖鸡米饭，现在出国了吃不到？
没关系，看我的。

用料  

胜哥的• 营养午餐-招牌黄焖鸡米饭的做法  

1. 香菇洗干净后泡发，水不要倒掉，后面有用。

2. 腿翅切块，清水冲净备用。

3. 备好所需调料。

4. 将食材切好备用。

5. 鸡肉冷水下锅，放入几片生姜水开后除去浮沫，捞出备用

6. 凉油下锅，放入适量白糖，待颜色焦黄。

7. 鸡肉下锅，炒糖色。

8. 加入生姜、蒜瓣和干辣椒继续翻炒。

9. 依次加入料酒、老抽、生抽翻炒。

10. 加入香菇，翻炒。

11. 倒入砂锅，加开水和泡香菇的水（目的提鲜），水末过鸡肉即可，然后加入胡椒粉。

12. 20分钟后，加入青椒，倒入少量蚝油，待青椒断生后放入味精即可出锅。

13. 配上一碗两米饭，美味又营养的午餐完成✅

小贴士

加入泡香菇的水，即提鲜又保留营养。