给我家先森准备的工作餐😘
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 姜 | 拇指这么大块 |
| 料酒（白酒、啤酒都可以） | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 五个指头捏起来那么多（看你喜欢） |
| 花椒 | 喜欢辣的就多放点 |
| 干辣椒 | 和花椒一样 |
| 胡椒 | 花椒量的一半 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 葱末（白色） | 适量 |
| 葱末（绿色） | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 娃娃菜（或者莴苣、土豆、莲藕、洋葱等随你喜欢） | 适量 |
| 香菇（或者金针菇、白玉菇、蟹味菇等随你喜欢） | 适量 |
敲下饭快手牛肉的做法
按步骤来操作：
1、牛肉加料酒；
2、加盐和生抽抓匀；
3、加淀粉抓匀；
4、加油裹住每一片肉。
肉腌着的时间，准备好各种调料（冰糖没入镜🤣）记得还有冰糖冰糖冰糖！！！！
锅里放少量油，加入三分之一的干辣椒碎和三分之一的花椒碎，炒娃娃菜（或者你喜欢的莴苣莲藕土豆洋葱等，炒的时候视情况是否加水），炒好装盘垫底😄
锅里加一丢丢油，加三分之一辣椒碎、三分之一花椒碎、所有葱末（白色），二分之一蒜末，所有姜片爆香，然后加生抽炒香，加入热！！！！热！！！热！！！热水（能够没过肉片的量），加所有胡椒碎，所有冰糖，腌好的牛肉片要单片下（不然会坨），加香菇（或者你爱的金针菇、白玉菇等），煮啊煮，等着收汁就可以盛在已经放了娃娃菜垫底的盘上啦😄
肉的尖端中间撒剩余的蒜末、干辣椒碎、花椒碎，周围撒上葱末（绿色），锅烧油热浇上！！！！
开吃前先拍照，拍完照拌匀了吃噢！！敲下饭滴！！😍😍😍
小贴士
腌牛肉要按步骤来噢！！
如果觉着辣椒碎花椒碎会影响口感，那就提前把它们磨成粉！或者直接用粉状的也成！
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