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唇齿留香卤鸡爪

栏目: 下酒菜 / 发布于: / 人气:2.32W
唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃

周末天气真好,动手做点美食,一起去野餐吧!

用料  

鸡爪 15只(差不多一斤)
莲藕 1节
食盐 适量
2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
花椒 数粒
胡椒 十几粒
干辣椒 5、6个
八角 3、4个
香叶 3、4片
桂皮 1块
生姜 2块
大葱 3、4节
大蒜 3瓣
老冰糖 1小块
枸杞 8、9粒

唇齿留香卤鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净去脚趾。冷水下锅,一小块姜,一勺料酒,煮熟去腥!

    唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 莲藕切片(稍厚一点),冷水浸泡

    唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 准备好材料

    唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 这些小东西我是用纱布包起来

    唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 包起来的效果

    唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 煮好的鸡爪冷水冲干净放入锅中,藕片也放入!加入上图的调料!大火煮沸,然后继续煮十分钟左右!

    唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 之后关中小火继续煮半个小时左右!可以用筷子蘸蘸盐味如何,然后酌情加减!

  8. 最后闻见满屋飘香,来只尝尝吧!当然追剧必备零食哦!

    唇齿留香卤鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

小贴士

第一次清水焯鸡爪时候不要时间太久,否则鸡爪就被煮烂了!😄

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