![咖啡沾米粉戚风的做法步骤图，怎么做好吃]( "咖啡沾米粉戚风的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 白砂糖 | 12克 |
| 水 | 20克 |
| DGF咖啡液 | 4克 |
| 以上做成咖啡液 | |
| 鸡蛋带壳 | 145克左右 |
| 粘米粉 | 35克 |
| 白砂糖（打发蛋白） | 33克 |
| 植物油 | 25克 |
咖啡沾米粉戚风的做法
将制作咖啡液材料混合加热 待冷却后 取28克
咖啡液和植物油混合乳化后加入粘米粉混合均匀
加入蛋黄搅拌均匀完成蛋黄面糊
打发蛋白 与蛋黄面糊混合均匀
入中空模具 上下火 170度 32分钟
小贴士
此方液体含量和粉比例还可以酌情增减
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