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葡萄干巧克力冰淇淋(无蛋)

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.31W
葡萄干巧克力冰淇淋(无蛋)的做法步骤图

喜欢吃巧克力冰淇淋，照着下厨房的方子又加了喜欢的葡萄干做了，家里小朋友都很喜欢。

用料  

葡萄干 180 克
牛奶 400 克
牛奶巧克力240 克
黑巧克力 40 克
淡奶油500 克
白糖100 克

葡萄干巧克力冰淇淋(无蛋)的做法  

  1. 先将葡萄干放入碗中，冲入开水，浸泡。葡萄干浸泡后吸足了水吃上去就不会干巴巴的，口感很好。而且葡萄干很多土，泡过葡萄干的水很脏，要倒掉，可以看情况再用凉开水洗一下。浸泡后的葡萄干放凉备用。

    葡萄干巧克力冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第2张

  2. 用一个大碗放入全部巧克力和约三分之一的牛奶，将碗放入热水锅中，开小小火，待巧克力溶化后拌匀。巧克力就是超市买的。

    葡萄干巧克力冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第3张

  3. 加入剩余的牛奶，拌匀，放入浸泡放凉的葡萄干。

    葡萄干巧克力冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第4张

  4. 淡奶油加糖后打发到7~8分，可以看到花纹但仍可稍微流动的状态。因为巧克力和葡萄干都是甜的，所以白糖用量不多。

    葡萄干巧克力冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第5张

  5. 将混合的牛奶巧克力葡萄干倒入打发的淡奶油中，用刮刀拌匀。放入喜欢的容器中，进冰箱冷冻6小时以上，成功。

    葡萄干巧克力冰淇淋(无蛋)的做法步骤图 第6张
Tags：葡萄干 冰淇淋 巧克力 无蛋
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