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巧克力冰淇淋（无蛋黄版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:7.53K
巧克力冰淇淋（无蛋黄版）的做法步骤图

我一直觉得有蛋的冰淇淋可能有一些细菌，所以做了无蛋黄版的冰淇淋。

用料  

牛奶 200克
淡奶油 200克
巧克力酱 100克
（巧克力酱本来就有糖了，所以不用另外再加白砂糖。

巧克力冰淇淋（无蛋黄版）的做法  

  1. 拍一张全家福。

    巧克力冰淇淋（无蛋黄版）的做法步骤图 第2张

  2. 把巧克力酱和牛奶倒入锅中，烧至完全融合。

    巧克力冰淇淋（无蛋黄版）的做法步骤图 第3张

  3. 关火加入淡奶油

  4. 过筛倒入碗中。

    巧克力冰淇淋（无蛋黄版）的做法步骤图 第4张

  5. 冷冻四到五个小时。

    巧克力冰淇淋（无蛋黄版）的做法步骤图 第5张

小贴士

如果你的巧克力酱比较苦的话，可以加30到40克的白砂糖。
巧克力酱可以用炼乳和融化的巧克力代替。（炼乳50克，巧克力50克。）
如果是巧克力酱的话，我比较推荐能多益巧克力酱。英文名字是Nutella.

Tags：蛋黄 巧克力 冰淇淋
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