枣泥月饼:饼皮香软，弥香四浸。
传统月饼中的极品，深受各方食客欣赏称道。馅料采用优质大红枣精制的枣泥，更将独特的香甜口味彰显到极至。
自制枣泥馅:
50克月饼：饼皮20克馅30克，可做10个。
用料
| 转化糖浆 | 70克 |
| 枧水 | 2克 |
| 中筋面粉 | 100-105克 |
| 花生油 | 15克 |
| 枣泥馅 | 300克 |
枣泥月饼的做法
枧水、转化糖浆、花生油放在一起搅拌至完全融合。
放入保鲜袋
分割20克每个！
馅料分割30克每个。
取一个饼皮压扁，放上枣泥馅。
收圆包好，放入模具。
压模在烤盘上！
喷水放入200度预热的烤箱10分钟定型。
取出刷蛋液！
继续送入烤箱180度烘烤10分钟，主要看颜色，上色满意就行，时间只是参考！！！
出炉不需要移动，自然放凉。
冷却后的月饼应马上打包，密封有助于回油！！
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