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颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.41W
颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图

在你的印象里面曲奇是怎样的？酥脆？入口即化？那么加入红糖和葡萄干的软曲奇，可能会颠覆你的想象，柔软醇香。一试难忘，新年到了！这也是一个不错的小点心噢！超级简单快手，动手做起来，给你身边的亲人尝尝吧！


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用料  

水 75g
红糖 30g
色拉油 75g
转化糖浆 10g
低筋面粉 150g
泡打粉 5g
盐 2g
葡萄干 90g

颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法  

  1. 操作盆中加入红糖、水、转化糖浆、色拉油；

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第2张

  2. 用电磁炉小火加热；

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第3张

  3. 所有材料混合均匀；

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第4张

  4. 加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐；

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第5张

  5. 用刮刀翻拌均匀，成为不沾刮刀的面团；

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第6张

  6. 加入葡萄干；

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第7张

  7. 用刮刀搅拌均匀；

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第8张

  8. 在烤盘上整理出一个大致规整的长方形；

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第9张

  9. 平均分成12份；

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第10张

  10. 用手将面团搓揉成圆球的形状；

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第11张

  11. 轻轻地按压在烤盘上；

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第12张

  12. 表面可以撒上少许黄糖颗粒，烘烤参数：家用烤箱155度，时间12分钟；

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第13张

  13. 晾凉后的成品，搭配一杯咖啡不做噢！

    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第14张

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    颠覆你想象的曲奇 简单快手 红糖葡萄干 软曲奇的做法步骤图 第15张

小贴士

温馨提示：
1.配方中红糖可以换成黑糖；
2.转化糖浆可以用葡萄糖浆、水饴、蜂蜜、麦芽糖浆等液体糖浆代替；
3.葡萄干可以提前用热水将表面灰尘洗净，稍微泡软沥干水分，喜欢酒香的也可以用朗姆酒或者君度酒浸泡后使用；
4.配方中用到网格硅胶垫，可以让底部更工整，没有的也可以用硅胶垫、油布、油纸代替；
5.保存方法：常温密封保存，注意防潮，保质期7天，建议尽快食用。

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Tags：快手 葡萄干 红糖 曲奇
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