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懒人版戚风蛋糕炒鸡简单

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.88W
懒人版戚风蛋糕炒鸡简单的做法步骤图

第一次跟着菜谱学做戚风蛋糕，没想到虽然并没有全部按照谱子做，但是竟然做出来的蛋糕非常好吃！现在跟大家分享！

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 50克
低筋面粉 50克
细砂糖 50克
盐 2克
玉米油 50克
柠檬汁 5滴

懒人版戚风蛋糕炒鸡简单的做法  

  1. 鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

    懒人版戚风蛋糕炒鸡简单的做法步骤图 第2张

  2. 按照克数把材料都称重准备好

    懒人版戚风蛋糕炒鸡简单的做法步骤图 第3张

  3. 蛋清加入绵白糖和柠檬汁几滴一起用电动打蛋器高速打发。（网上说分次放进去，一会低速一会中速一会高速的，我都没有尝试。我就是高速打）打到泡泡绵密就可以了。（网上说要打到可以站立筷子的程度，可惜我懒，就打到绵密就可以了，口感还更紧致）

  4. 牛奶和玉米油用打蛋器搅拌均匀（乳化），加入蛋黄搅拌均匀，然后用筛子把粉粉筛进去搅拌均匀。把打好的蛋清的三分之一装进蛋黄混合物里，用搅拌的勺子搅拌均匀后，把蛋黄混合物倒进打好的蛋清搅拌均匀。加一点盐味道更好。

    懒人版戚风蛋糕炒鸡简单的做法步骤图 第4张

  5. 最后搅拌好的成品就可以放进烤盘啦。烤箱150°烤40分钟就可以了。

    懒人版戚风蛋糕炒鸡简单的做法步骤图 第5张

小贴士

其实这个省略了很多我觉得没必要的步骤，非常简单了。我第一次做就是这么做的，现在每天早餐都是这个。真的很开心！欢迎大家跟我分享心得哦！我是烘焙小白。

Tags：蛋糕 懒人 版戚 炒鸡
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