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不用烤箱，蒸出来的面包

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.38W
不用烤箱，蒸出来的面包的做法步骤图

用料  

高筋面粉 500克
盐 3克
牛奶 150ml
白砂糖 80克
酵母 4克
鸡蛋 两个

不用烤箱，蒸出来的面包的做法  

  1. 所有材料倒进碗里，揉成小面团。
    鸡蛋有大有小，如果和面团的时候不成型，就可以往里＋高筋面粉，直到成团为止。
    揉好的面团放进碗里盖上保鲜膜，放在50°的温度下发酵
    (我是直接放在太阳底下晒，放了两三个小时才发酵好)

    不用烤箱，蒸出来的面包的做法步骤图 第2张

  2. 发酵直两倍大小，取出面团揉搓排气(排气的时候可以加一点自己喜欢的料，如葡萄干，草莓干，蓝莓干什么的)

    不用烤箱，蒸出来的面包的做法步骤图 第3张

  3. 揉成小卷或者是自己喜欢的形状(我的太丑，可以忽略不看😓)
    盖上保鲜膜，一样的放至50°的地方发酵直两倍大

    不用烤箱，蒸出来的面包的做法步骤图 第4张

  4. 发酵好的面团表面上涂上一层鸡蛋液，盖上保鲜膜，冷水下锅，蒸15分钟左右就可以吃啦！
    蒸的时候火候不要太大，不然会面包表面会烧焦

    不用烤箱，蒸出来的面包的做法步骤图 第5张

  5. 我觉得很好吃呀！

    不用烤箱，蒸出来的面包的做法步骤图 第6张

小贴士

喜欢吃甜的，可以多加点糖
面团发酵的时间可能会有些久，不要急慢慢等

Tags：蒸出来的面包 烤箱 面包 不用烤箱
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