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不用烤箱的蒸面包🥯

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:6.35K
不用烤箱的蒸面包🥯的做法步骤图

要从一只蝙蝠说起

用料  

鸡蛋 3个
植物油 30克
面粉300 克
糖 50克
盐 2克
奶粉 40克
酵母 1克
黑芝麻 2克

不用烤箱的蒸面包🥯的做法  

  1. 单独留个蛋黄，剩下的鸡蛋，糖，奶粉加水（或者直接放牛奶）油，酵母一起放到面粉里和面，这个步骤十分练臂力，我揉了一个多小时

    不用烤箱的蒸面包🥯的做法步骤图 第2张

  2. 揉好的面团，醒发一个小时，发成蜂窝的感觉就差不多了，我把蒸锅的水稍微加热，比手温高，摸着不烫手把面团放里发面就行，上面再扣个盘子之类的

    不用烤箱的蒸面包🥯的做法步骤图 第3张

  3. 发好面以后分成几个小面团，擀成长条，喜欢吃坚果就加一些果仁什么的，不放也可以

    不用烤箱的蒸面包🥯的做法步骤图 第4张

  4. 随便怎么摆都行，这个步骤没照片，图片是网上找的，摆到不锈钢的小盆里，涂上蛋黄液再撒上黑芝麻（白芝麻也行）

    不用烤箱的蒸面包🥯的做法步骤图 第5张

  5. 扣上盘子蒸，蒸锅水开上汽后再继续蒸40分钟，关火后不要开盖，闷5分钟，拿出来就是心心念念的面包了🥯

    不用烤箱的蒸面包🥯的做法步骤图 第6张

  6. 面一定要发好，层次才会丰富

    不用烤箱的蒸面包🥯的做法步骤图 第7张
Tags：烤箱 面包 不用烤箱的蒸面包
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