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不用烤箱易上手蒸面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.85W
不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图

有多少人买了烤箱用不了半年又闲置，只用面包机又总觉得做出来的面包差点意思，不如用简便传统的方法来试试！
不用烤箱不用面包机不用苦于研究如何将面团揉出手套膜，不用担心什么样的火候烤出来的组织和口感才恰到好处。
这个方子加了椰汁，不喜欢的朋友可以换成别的，揉面的时候根据面团吸水情况适量增减即可。
坚果果干都随意，喜欢吃什么或者家里有什么，都可以拿过来加进去。

用料  

面粉 500克
鸡蛋 4个
糖 10克
酵母 6克
盐 3克
植物油 15ml
椰汁 120ml
坚果果干 根据个人口味
巧克力 根据个人口味

不用烤箱易上手蒸面包的做法  

  1. 将鸡蛋打入面粉，放入酵母粉、盐、糖、椰汁、植物油，揉成一个面团，每个面粉的吸水量不一样，所以根据实际情况加入适量的椰汁即可，面团软硬适中。裹上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第2张

  2. 发酵过程

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第3张

  3. 各种坚果果干切碎，图省事直接拿两包每日坚果就搞定了，当然喜欢葡萄干的朋友放点那也是极好的。

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第4张

  4. 家里没吃完的巧克力趁机处理掉！

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第5张

  5. 面团发酵好后拿出来揉，主要是排气。

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第6张

  6. 然后随意的切成几个剂子不必在意是否均匀

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第7张

  7. 每个剂子都擀成牛舌状，然后放上你爱吃的各种想出现在你面包里的小夹心。

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第8张

  8. 放完卷起来再擀一遍牛舌状

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第9张

  9. 再卷起来噢

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第10张

  10. 然后把他们放在一个刷了一层薄薄的油的大碗里面，继续盖上保鲜膜发酵至两倍大。

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第11张

  11. 发酵好啦！胖乎乎的面团，也是挺可爱的，其实还可以再等一会儿，可是我已经等不及了，冬天放在暖气片旁边还是好慢，毕竟没有北方的锅炉给力噢！

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第12张

  12. 大晚上的忍不住了，决定开始蒸吧！开水上锅蒸40分钟，蒸好后先别急着开盖，再等5分钟。

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第13张

  13. 出锅啦！老公说竟然还挺可爱的！

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第14张

  14. 这才是正面

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第15张

  15. 组织满意

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第16张

  16. 老公说特别好吃！还去泡了一杯牛奶🥛营养早餐走起啦！

    不用烤箱易上手蒸面包的做法步骤图 第17张

小贴士

其实有人可能会觉得这和蒸馒头有点像，起初看到这个方子也会有点想法，但是事实证明口感还是面包感！
糖放的很少，口感只是稍微有一点点甜味，喜欢吃甜的可以多放一点糖。
蒸之前可以在表面刷一层鸡蛋液，撒点椰蓉或者芝麻。

Tags：手蒸 烤箱 面包
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