美味又简单的玛德琳，只有好配方才能做出好吃味
用料
| 全蛋 | 300g |
| 砂糖 | 225克 |
| 盐 | 5克 |
| 柠檬皮 | 半颗 |
| 低筋粉 | 250克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 泡打粉 | 10克 |
| 香草精 | 0.2g |
| 蜂蜜 | 45g |
| 柠檬汁 | 20g |
| 黄油 | 250克 |
香水柠檬玛德琳的做法
将海盐，砂糖，柠檬皮称至盆中，搅匀备用
将面粉，泡打粉，杏仁粉称至盆中，搅匀，加入步骤一，继续搅匀备用
将全蛋称至盆中，用蛋抽搅拌至表面起一层气泡
将搅拌好的全蛋分三次加入粉类中，每一次加完需要完全搅拌均匀，再加下一次
全蛋完全和面粉搅拌均匀后，将柠檬汁加入面糊中，搅拌均匀
将蜂蜜和香草精分别加入面糊中，搅拌均匀
保鲜膜密封冷藏一晚
第二天取出冷藏面糊，室温回温一小时。将黄油切块至小碗中，微波融化黄油。十秒钟叮一次，多次的加热勤观察黄油状态。
将黄油融化70％后，注意最终黄油的状态是液体，但不透明。
将融化好的黄油分数次加至面糊中，每一次加入后需完全搅拌均匀，再加下一次
将模具涂上一层薄薄的黄油，筛上低筋面粉，磕出多余的面粉
将面糊挤入模具八分满
上火190，下火180，烘烤15min即可出炉啦
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