椰香柠檬玛德琳

胖贝壳模具  12个

柠檬的香气非常足，椰子油提供了轻盈的口感，很适合夏天🍋🥥🌴🌊

用料  

椰香柠檬玛德琳的做法  

1. 低粉，泡打粉搅匀过筛。
   
   椰子油融化。
   
   柠檬皮屑准备好。
   

2. 打蛋盆中加入鸡蛋，糖，电动打蛋器中低速搅打均匀。
   
   （我用了140克糖，对我来说挺甜的了）
   
   
   

3. 低粉，泡打粉过筛加入蛋液中搅匀，再分次倒入融化后的椰子油，柠檬汁搅匀。
   
   舀起面糊落下时呈流畅的飘带状。
   
   装入裱花袋放入冰箱冷藏一夜。

4. 面糊取出回温10分钟。
   
   胖贝壳不粘模具涂椰子油（涂完后擦去多余油分冷藏几分钟让椰子油凝固）。
   
   挤入8-9分满，烤箱预热180℃烤18-20分钟即可。