略带酸味的苹果的清爽和浓郁的焦糖奶油确实是绝配
| 苹果 | 1个 |
| 饼干 | 80g |
| 无盐黄油 | 40g |
| 无盐黄油 | 15g |
| 白糖 | 50g |
| 淡奶油 | 100ml |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 无糖酸奶 | 50g |
| 低筋粉 | 2大勺（30ml） |
| 糖粉（非必须） |
奶油奶酪和淡奶油提前从冰箱里取出放到室温，苹果去皮切丁，鸡蛋打散，低筋粉过筛，模具铺上油纸，烤箱提前预热170度
制作饼干底，饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎
饼干碎里倒入40g融化黄油，搅拌均匀后入模具做底，用勺子压平压实后放冰箱冷藏15分钟
做焦糖苹果酱，奶锅开大火烧热，加15g黄油，化开后加入苹果炒匀
加50g砂糖，炒到出现浅棕色，转小火倒100ml淡奶油，煮到冒泡，液体变成深棕色较为粘稠立刻离火放凉，注意不要煮太久过度蒸发水份，太硬了最后不好搅拌
开始做蛋糕胚，奶油奶酪搅拌到顺滑，一定充分回温搅拌到手指可以轻松戳进去，否则容易出现颗粒
加50g无糖酸奶，搅拌均匀
加一半蛋液，搅拌均匀后再加一半蛋液搅拌均匀
放低筋粉，再次搅拌均匀
加入焦糖苹果酱，搅拌均匀后灌入模具抹平
入预热好的170度烤箱烤制45-50分钟
放凉后入冰箱冷藏3-4小时
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