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六寸戚风蛋糕简易版

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.8W
六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图

宝宝三个月了，趁在家带娃剩余时间学做蛋糕给家人吃，既充实又开心

用料  

低筋面粉 45g
鸡蛋 两个（65克）左右
白糖 10g（加入蛋黄）
白醋 几滴
白糖 30g（加入蛋白）
牛奶 35g
玉米油 30g

六寸戚风蛋糕简易版的做法  

  1. 先上个照😬

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第2张

  2. 把所有的东西都称出来准备好，蛋白蛋黄分离开，等会直接上证阵啦

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第3张

  3. 用打蛋器打散蛋黄后，加入玉米油混合均匀

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第4张

  4. 加白糖10g打匀

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第5张

  5. 打的很均匀很细

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第6张

  6. 加面粉，我没有筛子直接倒进去了，所以要用力打啊搅拌，

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第7张

  7. 我怕有面粉颗粒，所以还会用勺子压一下

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第8张

  8. OK啦，蛋黄部分就好啦，其实我觉得我每次就是这部分费时间，下次买个筛子筛一下面粉，拌匀就没那么费事了

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第9张

  9. 换干净的打蛋头，先打细后加入三分之一糖

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第10张

  10. 打到没有泡沫了，再加入三分一

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第11张

  11. 第一次加糖

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第12张

  12. 打成湿性的了

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第13张

  13. 打到硬性，提起有小尖，打的时候会有点阻力

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第14张

  14. 蛋黄糊里加入三分之一蛋白拌匀

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第15张

  15. 拌匀后

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第16张

  16. 把拌匀的全部倒入蛋白中

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第17张

  17. 我是用勺子拌的

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第18张

  18. 倒入磨具

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第19张

  19. 用力在地上震几下，表面看不到起泡

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第20张

  20. 之前做好蛋黄糊就预热了15分钟，33升的上火110，下火140，五十分钟左右

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第21张

  21. 爬高啦😑

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第22张

  22. 倒扣放凉，直接用手慢慢磨具分离

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第23张

  23. 成品

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第24张

  24. 自制的下午茶😬😬

    六寸戚风蛋糕简易版的做法步骤图 第25张

小贴士

其实做戚风蛋糕无非就是把蛋黄部分弄均匀，蛋白打到位，入烤箱温度的把握，最好三点就行啦，一次没成，做几次就会知道啦，慢慢就有适合自己的方法了

Tags：戚风 简易版 六寸 蛋糕
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