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长崎蜂蜜蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.46W
长崎蜂蜜蛋糕的做法图解 长崎蜂蜜蛋糕的做法步骤

日本长崎蛋糕的历史可追溯到公元前十五世纪，看似简单却非常需要技巧和经验才能做出蛋香四溢，带有蜂蜜蓬松感的口味。

昀蓉时光的西点师Ken经过4年的反复实验，终于做出能媲美日本的正宗长崎蛋糕，欢迎大家到店品尝，或照着配方自己试着做~少糖低卡很适合作为小朋友的餐后甜点。

用料  

蛋黄 5个
蛋白 3个
细砂糖 90g
蜂蜜 20g
低筋面粉 80g

长崎蜂蜜蛋糕的做法  

  1. 将蛋白和糖倒入料理机打发。

  2. 将料理机打出的糊糊倒出。
    -加入蛋黄用打蛋器搅拌
    -高筋面粉分两次筛入糊糊
    -再加入用水稀释后的蜂蜜搅拌，直到看不见粉粒。

  3. 将步骤2的糊糊倒入模具。

  4. 用竹签弄掉泡泡，这时烤箱预热210°，进炉烤10分钟上色，之后用锡纸盖着表面，烤箱温度调至160°继续烤30分钟。

  5. 烤好后根据个人口味淋适当蜂蜜，完成！

Tags：蛋糕 长崎蜂蜜蛋糕 蜂蜜 长崎
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