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奶油奶酪纸杯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:6.43K
奶油奶酪纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

味道很棒，记录下过程

用料  

蛋黄 3个
水 20克
玉米油 20克
白砂糖1 10克
面粉 33克
蛋白 3个
白砂糖2 25克
内馅：
奶油奶酪 100克
黄油 20克
奶油 20克
白砂糖3 20克

奶油奶酪纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加入白砂糖1，加入水和油，乳化均匀，加入面粉，搅拌到无颗粒

  2. 白砂糖2分3次加入蛋白打发成稳定的蛋白霜，160度预热烤箱

  3. 用切拌手法混合蛋白霜和蛋黄糊，倒入纸杯

  4. 进入烤箱烘烤25分钟

  5. 奶油奶酪和黄油软化后加入白砂糖3，打蛋器打发到体积膨胀，加入奶油和柠檬汁，继续打发到纹路清晰

  6. 奶油奶酪糊倒入裱花嘴，挤入纸杯蛋糕

Tags：蛋糕 奶油奶酪纸杯蛋糕 好吃 纸杯 奶酪 奶油
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