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普通曲奇

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.6W
普通曲奇的做法步骤图，普通曲奇怎么做好吃

第一次传菜谱，惶恐。。。
图片较随意，细节表述不清晰，若搜到此菜谱，慎重，建议亲可以换一份菜谱呢！

用料  

黄油 43克
细砂糖 20克
盐 0.6克
淡奶油 30克
低筋面粉 66克
抹茶粉 0.25克（一半的面团）

普通曲奇的做法  

  1. 准备材料

    普通曲奇的做法步骤图，普通曲奇怎么做好吃 第2张

  2. 黄油稍微溶化，最好可以切成小块溶，水浴或者微波炉都可以，我是放上下火100的烤箱里，具体时间没注意，大概1分钟？

    普通曲奇的做法步骤图，普通曲奇怎么做好吃 第3张

  3. 没溶解开的黄油稍微用搅拌棒压碎一下，筛入细砂糖，打发至黄油发白，体积稍变大

    普通曲奇的做法步骤图，普通曲奇怎么做好吃 第4张

  4. 加入稀奶油，用刮勺拌匀

    普通曲奇的做法步骤图，普通曲奇怎么做好吃 第5张

  5. 筛入低粉，继续拌拌拌……

    普通曲奇的做法步骤图，普通曲奇怎么做好吃 第6张

  6. 反正就是拌到你觉得均匀为止……

    普通曲奇的做法步骤图，普通曲奇怎么做好吃 第7张

  7. 将面团加进装了裱花嘴的裱花袋中，然后，挤……很久没做曲奇，手感不好，贼丑……

    普通曲奇的做法步骤图，普通曲奇怎么做好吃 第8张

  8. 我把拌匀的面团分成两份了，一份原味，还有的一份加了2.5g抹茶粉，拌匀，就是上面这个了，手感开始来了，好看了一丢丢

    普通曲奇的做法步骤图，普通曲奇怎么做好吃 第9张

  9. 还没摸清我新烤箱的脾性，看的菜谱说：中层，上下火180度，15分钟。
    然而我的烤箱170度，7分钟后底部就开始上色了。。赶紧调低至下火140，3分钟后，有快焦的迹象。。于是就烤了10分钟，事实证明不太行，尤其抹茶味的，低部已经略焦了，但是内部还有水份，放凉之后果然不够脆。。

    普通曲奇的做法步骤图，普通曲奇怎么做好吃 第10张

  10. 将就看，将就吃

    普通曲奇的做法步骤图，普通曲奇怎么做好吃 第11张

  11. 这是两年前做的，还更好看🙄，也更好吃，只是配方弄丢了，肠子给我悔青😭

    普通曲奇的做法步骤图，普通曲奇怎么做好吃 第12张
Tags：好吃 普通曲奇 曲奇
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