搅拌的时候真的很像💩😂😂😂
用料
鸡蛋 | 3个 |
红糖 | 90克 |
细砂糖 | 20克 |
低筋面粉 | 190克 |
枣碎 | 80克 |
橄榄油 | 55克 |
牛奶 | 80克 |
泡打粉 | 5克 |
盐 | 4克 |
看起来像💩吃起来是枣糕的枣糕的做法
枣块加牛奶放进破壁机里搅碎,不过太少了变成了枣泥。。于是又放进搅蒜的容器里搅啊搅,变成真·枣泥。(真的太像💩了)
把油倒进枣泥,放小碗里备用。
然后,三颗鸡蛋加红糖白糖再加盐,全蛋打发。打发至体积膨胀,颜色变浅。因为我用的黑红糖,一开始颜色真的真的黑,先中速搅匀,然后高速→中速→低速切换大概打了十来分钟。
打的差不多了放入油枣混合物搅拌。
再筛入面粉和泡打粉,搅拌。然后倒入烤盘,就是图上这个样子。黏黏弹弹的。。。😨
最后象征性的磕了磕气泡(因为太固态了,基本上没啥气泡)
150°上下火烤箱预热5分钟,然后继续150°上下火烤了30分钟,出锅~完全没有开裂诶。。尝了尝味道不错!