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甜面包面团（留方自用）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.83W
甜面包面团（留方自用）的做法步骤图

果酱面包、菠萝包都可以用这个面团。原方50克糖，我减到30克，原方的水换成牛奶

用料  

高筋粉 150克
低筋粉 150克
盐 2克
奶粉 20克
牛奶 150克
糖 30克
酵母粉 3克
黄油 30克
鸡蛋 1个

甜面包面团（留方自用）的做法  

  1. 所有粉类混合均匀，加入鸡蛋和牛奶揉至扩展。加软化黄油揉至出膜。

  2. 发酵40～60分钟至两倍大，排气分成两个面团，松弛15分钟。

  3. 擀成面皮卷入果酱或其他馅料，造型。盖保鲜膜发酵至两倍大。烤箱预热180度，上下火，中下层烤25分钟。

    甜面包面团（留方自用）的做法步骤图 第2张

小贴士

烤前表面刷不刷蛋液凭自己喜好。

Tags：面包 自用 留方 面团
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