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无黄油 苹果肉桂面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.14W
无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图

用料  

c高筋面粉 300克
c肉桂粉 20ml
c红糖 15ml
c盐 5ml
b牛奶 215克
b干酵母 2克
b菜籽油 15ml
a苹果 200克
a红糖 200克
a柠檬汁 15ml

无黄油 苹果肉桂面包的做法  

  1. 准备所有a材料准备好

    无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图 第2张

  2. 把苹果切成萝卜丁大小，把红糖小火融化加入柠檬水和苹果丁，煮5分钟捞出，晾凉后用纱布或者厨房用纸巾把水分沥干，放在一旁待用

    无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图 第3张

  3. 把所有c材料混在一起搅拌均匀

    无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图 第4张

  4. 把所有b材料混和，先用牛奶把酵母融化，再把油倒入碗中

    无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图 第5张

  5. 把b和c混合，搅拌均匀直到没有面粉颗粒，适当用手轻轻揉一揉

    无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图 第6张

  6. 揉好后盖上湿布，醒10分钟。                                醒好后桌上撒上分量外的高筋面粉，把面团放在桌上轻轻揉，揉到不粘手。                                    揉成圆形，盖上湿布，放在温暖的地方（25摄氏度左右）发酵4小时

    无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图 第7张

  7. 发酵完，用刮片把面团分成8个均匀大小的面团，搓圆，盖上湿布醒20分钟

    无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图 第8张

  8. 面团醒好后，轻轻压成圆片，放上沥干的苹果，收口包好，搓成圆球。盖上湿布放到温暖的地方，进行二次发酵（一个小时）

    无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图 第9张

  9. 发酵完烤箱预热210摄氏度

    无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图 第10张

  10. 用剪刀在面团上剪出米字形，要剪深一点，漏出苹果来（今天肚子痛，做事有点慌，所以剪的有点丑，你们一定要耐心剪哟）

    无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图 第11张

  11. 上下210摄氏度，烤14-15分钟，根据上色情况自己调整烤的时长哟

    无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图 第12张

  12. 快烤好的时候，桂皮的香味简直不可描述，吃起来也是很神奇的味道

    无黄油 苹果肉桂面包的做法步骤图 第13张
Tags：肉桂 面包 黄油 苹果
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