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无面粉无油肉桂苹果燕麦司康

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.51W
无面粉无油肉桂苹果燕麦司康的做法步骤图

这是一道利用苹果充当甜味以及让组织松软的司康。主材是黄豆粉和燕麦片和少许椰子粉（coconut flour），可以微波炉制作也可以烤箱制作。黄豆粉可以换成其它面粉，比如全麦粉或中筋面粉之类，但是蛋白质和碳水等微量元素也会改变，并且因为粉质不同，吸水性不同，水量需要调整。大家可以根据自己需要尝试来制作。
  因为我的目的现在就是增肌减脂。所以不想要过多的碳水。在豆类里面除了黑豆和黄豆是真正的优质植物蛋白质，其余豆类都是碳水化合物，蛋白质相对黄豆较少，而碳水也不低。
   现在人在外地，又是特别时期，就不去专门买蛋白粉了，加上所在地黄豆粉特别多，何乐而不为呢，也正好用黄豆粉来补充一些不足。
 
    过去吃东西，总想听别人说什么superfood就跟风去买，价格先不说，还挺费周折。那时候总觉得这东西吃不到就会差很多，或者吃了就会瘦。其实现在看来，没有什么是吃了就瘦的，也没有什么是吃了就增肌的，吃多了都胖。所谓锦上添花，没有锦哪有花呢？
   适当比例的三大宏量元素，尽量选用复合碳水，适合自己的并能坚持下去的运动项目，长不胖那是自然的，胖的还能不知不觉瘦下去，最关键是自己身体舒服。而且健康。现在最值钱的就是健康，甚至对有的人来说是活着也是奢侈。所以当拥有健康还在为了那几两肉，或买到什么买不到什么，或因为嫉妒纷争或与人恩怨，在那寻死赌咒发誓觅活搞得不开心，那真的有点像手捧两碗豆浆，喝一碗倒一碗。
   事实证明人都是怕死的，在死亡面前总要有反思与自省， 什么是生命？为了什么活着？愿大家都能驾驭自己的心，享受有质量的生命。
  量具：吃饭的勺一根

用料  

黄豆粉 5勺
椰子粉 1勺子
鸡蛋 2颗
苹果（绵软苹果最好） 1个
小苏打 1小啜（勺子末端舀一点）
牛奶或酸奶 3勺
燕麦片 3勺
肉桂粉 适量

无面粉无油肉桂苹果燕麦司康的做法  

  1. 苹果擦丝

    无面粉无油肉桂苹果燕麦司康的做法步骤图 第2张

  2. 混合黄豆粉，椰子粉，小苏打，麦片，肉桂粉，

    无面粉无油肉桂苹果燕麦司康的做法步骤图 第3张

  3. 加入鸡蛋，搅拌至无干粉即可，如果成这样就不用牛奶了，如果干就加牛奶，一勺一勺加

    无面粉无油肉桂苹果燕麦司康的做法步骤图 第4张

  4. 微波炉制作的，找个平盘，盘子抹油
    把面团抓上去，手上抹水防粘。压扁，可以再撒点肉桂粉，切割。
    烤箱制作的，烤盘铺烘焙纸，放上面团，切割

    无面粉无油肉桂苹果燕麦司康的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱：175℃，15分钟
    微波炉：1000w以上，高火2.5分钟。1000w以下增加至3-3.5分钟
    有光波功能的，可以微波结束后放到中层，光波1分钟

    无面粉无油肉桂苹果燕麦司康的做法步骤图 第6张

  6. 放在烤网上凉冷即可食用
    15度以下干燥环境常温保存4-5天
    也可以冰箱冷冻保存数月，每次微波炉叮1分钟即可

    无面粉无油肉桂苹果燕麦司康的做法步骤图 第7张

  7. 侧面可看到很多空洞，很松软

    无面粉无油肉桂苹果燕麦司康的做法步骤图 第8张
Tags：肉桂 无油 燕麦 司康 面粉
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