烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 面包

爱和自由——全麦奶酪面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:4.94K
爱和自由——全麦奶酪面包的做法步骤图

全麦少油少糖是一款健康的面包哟！
方子量：三个。
摘自爱和自由的博客。

用料  

面包粉 150克
全麦粉 50克
法国老面 40克
酵母 2.5克
细砂糖 12克
盐 3克
水 140克
黄油 12克
馅料：马苏里拉奶酪，车打奶酪 以1：1的比例混匀
表面装饰：马苏里拉奶酪

爱和自由——全麦奶酪面包的做法  

  1. 将除黄油以外的原料放在一起揉至能拉出比较厚的膜。

    爱和自由——全麦奶酪面包的做法步骤图 第2张

  2. 加入黄油，将面团揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

  3. 基础发酵结束，将面团平均分割成3份，滚圆（图1），松弛15分钟。

  4. 将松弛后的面团分别向三个方向擀开（图2），中间厚，擀开的地方薄。

  5. 在中间放上混匀的奶酪（图3），将3个角分别向内折，将面团整成三角形（图4-6）。

  6. 将面团排在烤盘上（图7），盖保鲜膜进行最后发酵。

  7. 最后发酵至约2倍大，在表面放上马苏里拉奶酪（图8）

  8. 入预热200℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟。

  9. 出炉后立即移至烤网上晾凉。

    爱和自由——全麦奶酪面包的做法步骤图 第3张

小贴士

1.法国老面做法见这里，留多的老面我分成40、50克的小块，冷冻保存，使用前拿出来解冻就可以了。就这面包来说，可以不加老面。
2.奶酪馅我选择马苏里拉和车打奶酪1：1的配比，如果单用马苏里拉的话我认为味道会太清淡

Tags：面包 全麦 自由 奶酪
猜你喜欢
奶酪火腿玉米面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪火腿玉米面包（爱和自由）方法 50%全麦水果面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦水果面包（爱和自由）方法 全麦椰子油版《爱和自由》老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦椰子油版《爱和自由》老面包方法 奶油奶酪火腿面包（爱和自由 液种面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪火腿面包（爱和自由 液种面包）方法 爱和自由的全麦山药面包(面包机版)食谱大全及做法，烹饪好吃的爱和自由的全麦山药面包(面包机版)方法 奶酪面包（面包机版） - 爱和自由的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪面包（面包机版） - 爱和自由的配方方法 全麦奶酪面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奶酪面包（爱和自由）方法 洋葱奶酪面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的洋葱奶酪面包（爱和自由）方法 巧克力奶酪面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶酪面包（爱和自由）方法 杂粮奶酪红豆面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮奶酪红豆面包（爱和自由）方法
相关文章
全麦吐司（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（爱和自由）方法 牛奶圆面包（爱和自由配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶圆面包（爱和自由配方）方法 奶酪条（爱和自由方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪条（爱和自由方子）方法 蔓越莓奶酪卷（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓奶酪卷（爱和自由）方法 咖啡奶酪墨西哥面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡奶酪墨西哥面包（爱和自由）方法 咖啡奶酪吐司（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡奶酪吐司（爱和自由）方法 麦麸蔓越莓面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的麦麸蔓越莓面包（爱和自由）方法 巧克力奶酪包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力奶酪包（爱和自由）方法 酸奶小面包｜爱和自由食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶小面包｜爱和自由方法 可可奶酥面包（面包机版）——爱和自由食谱大全及做法，烹饪好吃的可可奶酥面包（面包机版）——爱和自由方法
热门文章
肉松面包（出自爱和自由书）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松面包（出自爱和自由书）方法 老面包～～来自爱和自由配方食谱大全及做法，烹饪好吃的老面包～～来自爱和自由配方方法 老面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面包（爱和自由）方法 「爱和自由」老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「爱和自由」老面包方法 米饭牛奶核桃面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的米饭牛奶核桃面包（爱和自由）方法 杂蔬火腿奶酪卷——爱和自由食谱大全及做法，烹饪好吃的杂蔬火腿奶酪卷——爱和自由方法 炼奶吐司----「爱和自由1」面包机版食谱大全及做法，烹饪好吃的炼奶吐司----「爱和自由1」面包机版方法 老式面包--爱和自由食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包--爱和自由方法 牛奶面包卷（爱和自由的方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包卷（爱和自由的方子）方法 老式面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的老式面包（爱和自由）方法 爱和自由的蔓越莓奶酪卷食谱大全及做法，烹饪好吃的爱和自由的蔓越莓奶酪卷方法 面包机奶香吐司(爱和自由版)食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机奶香吐司(爱和自由版)方法 面包机金砖2款—奶酪口味、巧克力口味（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机金砖2款—奶酪口味、巧克力口味（爱和自由）方法 黄金奶酪培根（爱和自由方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金奶酪培根（爱和自由方子）方法 全麦吐司（中种法）-爱和自由食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（中种法）-爱和自由方法
热门搜索
减脂版假装饭包 奶香黑豆乳 砂锅猪手 豪华五丝炒粉 秋木耳蒸鸡 孜然牛柳 咖喱鸡家庭简易版 白色感恩节 硕士 奶香鳄梨烤鲍菇 鸡蛋裹馒头片 LiLian 炒牛百叶 看完再做零失败 猪脚罐头虾仁炒面 减肥餐～凉拌莴笋 甜面包咖喱热狗 美浓面包 净菜 潮汕牛肉丸鸡汤面 生吃熟 那道 自用手揉椰蓉面包 燕莲胶 绿豆粉拌绿豆芽 火腿芋头汤 日式豆腐蒸肉饼 现在的你 猪猪土豆片 阖家团圆煎蛋饺 魔方奥利奥蛋糕 辅食土豆泥 干锅青笋腊肠 超下饭❗青椒酿肉 人间 小蛙 减肥自制烤燕麦 小清新的芒果贝 浓香猪骨汤 蒜蓉烤阿根廷红虾 存手工绿豆糕 惊蛰吃梨 全麦碗托凉皮 经典素馅水饺三鲜馅鸡蛋韭菜虾仁 泡菜杂炒饭 腌萝卜酸甜脆爽 素豆饼蒸茄子 葱油红烧鸡翅
推荐内容
可可奶酥面包（爱和自由版本调整面包机制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可奶酥面包（爱和自由版本调整面包机制作）方法 苹果面包(爱和自由方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果面包(爱和自由方子）方法 老面包（出自爱和自由 -厨师机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面包（出自爱和自由 -厨师机版）方法 爱和自由的面包小tips食谱大全及做法，烹饪好吃的爱和自由的面包小tips方法 爱和自由的鸡蛋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的爱和自由的鸡蛋面包方法 经典老面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典老面包（爱和自由）方法 三味面包(爱和自由方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的三味面包(爱和自由方子）方法 爱和自由——汤种墨鱼面包食谱大全及做法，烹饪好吃的爱和自由——汤种墨鱼面包方法 面包超人～跟爱和自由一起做面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包超人～跟爱和自由一起做面包方法 爱和自由的面包机食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的爱和自由的面包机食谱方法 黑麦面包和全麦面包哪个好/什么是全麦面包和黑麦面包? 土豆培根面包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆培根面包（爱和自由）方法 小米面包 （爱和自由配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的小米面包 （爱和自由配方）方法 爱和自由的老式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的爱和自由的老式面包方法 猴子面包（爱和自由版）食谱大全及做法，烹饪好吃的猴子面包（爱和自由版）方法 椰蓉面包（爱和自由方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉面包（爱和自由方子）方法
最近更新
  • 新会陈皮牛肉
  • 老王（隔壁）私厨肉酱
  • 橙子香萑奶昔
  • 蜜制红豆面包
  • 腊肉小炒
  • 9L小烤箱——全麦小餐包
  • D31
  • 美善品 豆腐花
  • 🥰芝士爱好者必吃‼️超满足芝士满满法棍披萨船🥖
  • 🍛日式嫩牛肉咖喱饭【超嫩牛肉】
  • 快手早餐-蜜汁红豆焗吐司
  • 日式烤三文鱼
  • 肉焖土豆
  • 香煎豆腐饼（少油版）
  • 〈发面包子皮〉，新手可以看看。欣小厨 😉
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.