养生零食之真的有阿胶的阿胶红枣

阿胶性平，归肺、肝、肾经。
《神农本草经疏》中记载：入肺肾，补不足，故又能益气，以肺主气，肾纳气也。
一家子的阿胶忠粉，阿胶糕吃不过瘾了。。。做点新的阿胶美食吃吧。
小贴示记得看哦！

用料  

养生零食之真的有阿胶的阿胶红枣的做法  

1. 福牌阿胶敲碎，倒入黄酒泡24小时。
   红枣塞好核桃或者其他坚果备用。（红枣可以用大个的骏枣，比较好塞核桃，自己喜欢什么就搭配什么）
   

2. 开小火，慢慢搅拌化开阿胶，十五分钟后加入冰糖粉。制作过程中，随时注意阿胶液体的状态，每个炉灶火力不同，阿胶量少的时候，一定要耐心搅拌，不要疏忽。当阿胶液体挂小旗后加入红枣。

3. 拌过阿胶的红枣这样。

4. 芝麻跟玫瑰花瓣，倒入大点的容器中，锅里夹出来的红枣裹好芝麻，放入铺好油纸的容器中，摆开放冷。注意：这一步速度要快，红枣表面的阿胶液冷了就裹不上芝麻了。

5. 裹好芝麻的成品，玫瑰花瓣有些不均匀。

6. 装好后，送亲朋好友也合适。

小贴士

100克阿胶➕300克黄酒，量比较小；可以先隔水把阿胶化好，再加冰糖粉上锅熬。

用黄酒浸泡阿胶的原因：
①很多中药都用黄酒来调服 因为黄酒是药引子 使阿胶易于消化和吸收 可以增加其美容养颜、补气血的功效
②可以使阿胶烊化 因为阿胶块很硬
③借助酒的醇香 完全去腥去燥
④被黄酒泡过可以保质 具有防腐功能。





动手做之前，有不清楚的可私信交流经验。以免浪费食材。