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广式月饼转化糖浆

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.79W
广式月饼转化糖浆的做法步骤图，怎么做好吃

广式月饼转化糖浆的好与坏直接影响月饼的回油和皮的软糯，此配方的量可以用挺久的，放在密封罐子里不会坏，如果第二年熬新的糖浆，可以用老糖浆作为“药引”

用料  

砂糖（粗颗粒，建议不要漂白过的） 10斤
饮用水 5斤
柠檬 1个

广式月饼转化糖浆的做法  

  1. 开大火，先将水放入锅中煮沸，加入8斤糖，这个时候用木棍或者筷子之类的标记下水位，搅到糖化

    广式月饼转化糖浆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 将剩下的糖倒入，把糖搅化，用中火熬糖，直到熬到前面测试的水位（P.S. 糖化以后就停止搅动，以免糖浆起结晶）

    广式月饼转化糖浆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. （由于柠檬片的图片忘记拍了，这张凑合吧）放入柠檬片，直到颜色深且香就完成了

    广式月饼转化糖浆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 将糖浆倒入密封罐中，封存一周就能使用了

    广式月饼转化糖浆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张
Tags：广式月饼转化糖浆 月饼 转化 糖浆 好吃 广式
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