沒有烤箱，沒有燒烤架，也能做的居家燒烤

用冰箱裡有的食材，在家做了一頓燒烤
不好吃都難

誰說沒有烤箱，沒有燒烤架不能吃燒烤？
一個電餅鐺足以！

用料  

沒有烤箱，沒有燒烤架，也能做的居家燒烤的做法  

1. 準備好食材，肉切好後加2勺料酒，
   澱粉加水，調成澱粉水，倒入切好的肉中浸泡片刻

2. 將泡好的肉穿在牙籤上（家裡沒有燒烤櫃，用牙籤代替）
   把辣椒麵、五香粉，小茴香，孜然、味極鮮醬油、蕃茄醬、蠔油、鹽、糖混合
   鍋中倒油，肉燒熱後，澆在調好的調料裡，拌勻
   （留一些不潑油的，辣椒麵、五香粉、孜然粉、小茴香、孜然、鹽，最後用）

3. 將蔬菜放到盆裡，把太好的料倒進去拌勻
   最好先拌肉串，因為有牙籤，以防扎手

4. 電餅鐺預熱
   把拌好的肉串和蔬菜分批平鋪在電餅鐺上，
   蓋好蓋子，烤10分鐘
   出鍋前再撒一遍辣椒麵、五香粉、孜然粉、孜然、小茴香和鹽

5. 烤好之後，盛盤即可

小貼士

1. 沒有小茴香和孜然粉可以不放
2. 可以根據自己的口味調節辣椒麵的用量
3. 蕃茄醬是為了讓調料更有味，也可以換成甜麵醬
4. 儘量多準備一些油，第一次燒的熱油不夠的話，拌菜的時候可以加一些生油，油太少的話，在電餅鐺上容易糊
5. 最後留一些調味料，撒在上面味道回去會更好
6. 蔬菜可以自己選擇，做的方法不變
7. 大頭菜不要用是失水的，不然容易糊
8. 沒有電餅鐺，用平底鍋也可以